Main CourseDinner

Pakistani Keema

Name: Pakistani Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: pakistani
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 шт. yellow onion finely chopped; 2 ст. л. ginger grated; 3 зубчик garlic minced; 2 шт. tomato diced; 2 шт. green chili slit lengthwise; 1 ч. л. cumin powder; 1 ч. л. coriander powder; 0,5 ч. л. turmeric powder; 0,5 ч. л. red chili powder; 0,5 ч. л. garam masala; 1 ч. л. salt; 0,5 склянка water; 2 ст. л. fresh coriander chopped; 1 ст. л. ginger julienned; 2 ст. л. vegetable oil

This savory Pakistani keema features ground meat cooked with aromatic spices, tomatoes, and ginger. It's a flavorful and hearty main course, perfect served with rice or flatbread.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо
На порцію: 425 kcal

Без глютену

Підготовка

Інгредієнти

500 gground beef, lean
1 шт.yellow onion, finely chopped
2 ст. л.ginger, grated
3 зубчикgarlic, minced
2 шт.tomato, diced
2 шт.green chili, slit lengthwise
1 ч. л.cumin powder
1 ч. л.coriander powder
0,5 ч. л.turmeric powder
0,5 ч. л.red chili powder
0,5 ч. л.garam masala
1 ч. л.salt
0,5 склянкаwater
2 ст. л.vegetable oil

garnish

2 ст. л.fresh coriander, chopped
1 ст. л.ginger, julienned

Приладдя

large pot · cutting board · knife

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Heat the vegetable oil in a large pot or deep skillet over medium heat.
Близько 1 хв
2
Add the yellow onion and sauté until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Близько 6 хв
Примітка кухаря: Stir frequently to prevent burning.
3
Stir in the grated ginger and minced garlic, cooking for another minute until fragrant.
Близько 1 хв
4
Add the ground beef to the pot, breaking it up with a spoon, and cook until browned, about 5-8 minutes.
Близько 7 хв
Примітка кухаря: Drain any excess fat if necessary.
5
Mix in the cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Ensure the spices are evenly distributed.
6
Add the diced tomatoes and green chilies to the pot.
7
Pour in the water, bring the mixture to a simmer, then reduce heat to low, cover, and cook for 15-20 minutes, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
Близько 18 хв
Примітка кухаря: Stir occasionally to prevent sticking.
8
Stir in the garam masala just before serving.
9
Garnish with fresh coriander and julienned ginger.

На порцію

Харчова цінність

56%Оцінка

Калорії: 424,6kcal
Білки: 23,2g
Вуглеводи: 10,4g
Жири: 32,7g
Клітковина: 2,6g
Цукри: 4,4g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover keema in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat on the stovetop over medium-low heat, adding a splash of water if needed, or in the microwave until heated through.