Roasted Root Vegetables
A simple and delicious side dish featuring naturally sweet root vegetables roasted until tender and slightly caramelized. This recipe is naturally gluten-free and dairy-free, making it suitable for a variety of dietary needs.
Оригінальний рецепт від Forkin
- Загальний час
- 45 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
- На порцію
- 271 kcal
Підготовка
Інгредієнти
- 300 gcarrot, peeled and chopped into 1-inch pieces
- 250 gparsnip, peeled and chopped into 1-inch pieces
- 400 gsweet potato, peeled and chopped into 1-inch pieces
- 1 шт.red onion, chopped into 1-inch wedges
- 3 ст. л.olive oil
- 1 ст. л.fresh rosemary, chopped
- 1 ч. л.fresh thyme, chopped
- 0,5 ч. л.salt
- 0,25 ч. л.black pepper, freshly ground
Приладдя
large bowl · baking sheet · cutting board · knife
Спосіб приготування
Крок за кроком
- 1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Близько 5 хв
- 2
In a large bowl, combine the carrots, parsnips, sweet potato, and red onion.
Близько 2 хв
- 3
Drizzle the olive oil over the vegetables, then sprinkle with rosemary, thyme, salt, and black pepper.
Близько 1 хв
- 4
Toss the vegetables thoroughly until they are evenly coated with the oil and seasonings.
Близько 2 хв
- 5
Spread the seasoned vegetables in a single layer on a large baking sheet.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Avoid overcrowding the pan to ensure even roasting and caramelization.
- 6
Roast for 30 minutes, flipping the vegetables halfway through, until they are tender and slightly caramelized.
Близько 30 хв
- 7
Serve immediately as a delicious side dish.
На порцію
Харчова цінність
- Калорії
- 270,6kcal
- Білки
- 3,5g
- Вуглеводи
- 42,6g
- Жири
- 10,7g
- Клітковина
- 7,5g
- Цукри
- 12,3g
Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.
Правильне зберігання
Store any leftover roasted vegetables in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a microwave or a preheated oven until warmed through.