LunchDinnerMain Course

Salmon Power Bowl

Name: Salmon Power Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порції
Cuisine: american
Ingredients: 2 шт. salmon fillet skin on or off; 1 ст. л. olive oil; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground; 0,5 склянка white rice uncooked; 1 склянка water; 0,5 шт. cucumber diced; 1 шт. carrot grated; 0,5 шт. avocado sliced; 1 ч. л. sesame seeds toasted; 2 ст. л. soy sauce gluten-free; 1 ст. л. rice vinegar; 1 ч. л. sesame oil; 1 ч. л. maple syrup

This balanced salmon power bowl features perfectly cooked salmon fillets served over a bed of fluffy rice with crisp vegetables and a tangy dressing. It's a satisfying and nutritious meal that comes together quickly.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 35 хв
Порції: 2
Складність: Легко
На порцію: 731 kcal

Інформація про алергени: може містити риба, глютен, кунжут і соя. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

2 шт.salmon fillet, skin on or off
1 ст. л.olive oil
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground
0,5 склянкаwhite rice, uncooked
1 склянкаwater
0,5 шт.cucumber, diced
1 шт.carrot, grated
0,5 шт.avocado, sliced

garnish

1 ч. л.sesame seeds, toasted

dressing

2 ст. л.soy sauce, gluten-free
1 ст. л.rice vinegar
1 ч. л.sesame oil
1 ч. л.maple syrup

Приладдя

small saucepan · baking sheet · parchment paper · oven · whisk · serving bowls · lid

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 200°C (400°F). Line a baking sheet with parchment paper.
Близько 5 хв
2
Pat the salmon fillets dry with a paper towel. Place them on the prepared baking sheet.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Drying the salmon helps the skin get crispy if you leave it on.
3
Drizzle the salmon with olive oil, then season generously with salt and black pepper.
Близько 1 хв
4
Roast the salmon in the preheated oven for 12-15 minutes, or until cooked through and flaky.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: Cooking time may vary based on the thickness of your fillets.
5
While the salmon roasts, combine the white rice and water in a small saucepan. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until all water is absorbed.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: Do not lift the lid during cooking to ensure even steaming.
6
Fluff the cooked rice with a fork and set aside.
Близько 1 хв
7
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and maple syrup to create the dressing.
Близько 2 хв
8
To assemble the bowls, divide the cooked rice between two serving bowls.
Близько 1 хв
9
Arrange the roasted salmon fillets, diced cucumber, grated carrot, and sliced avocado over the rice.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Arrange ingredients neatly for an appealing presentation.
10
Drizzle the dressing over each bowl and sprinkle with toasted sesame seeds.
Близько 1 хв
11
Serve immediately and enjoy your salmon power bowl.

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка

Калорії: 730,7kcal
Білки: 40,4g
Вуглеводи: 52,4g
Жири: 38,9g
Клітковина: 5,1g
Цукри: 5,2g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover components separately in airtight containers in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat salmon gently in the microwave or oven until warmed through. Serve with fresh or reheated rice and vegetables.