Side Dish

Stir-Fried Bok Choy with Garlic

Name: Stir-Fried Bok Choy with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порції
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 000 g bok choy halved or quartered depending on size; 4 зубчик garlic minced; 2 ст. л. soy sauce gluten-free if needed; 1 ч. л. sesame oil; 1 ст. л. vegetable oil; 2 ст. л. water

This simple and quick stir-fried bok choy with garlic is a flavorful and healthy side dish. Tender bok choy is quickly cooked with aromatic garlic in a light sauce, perfect for any meal.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 15 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 85 kcal

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити глютен, кунжут і соя. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 000 gbok choy, halved or quartered depending on size
4 зубчикgarlic, minced
1 ст. л.vegetable oil
2 ст. л.water

sauce

2 ст. л.soy sauce, gluten-free if needed
1 ч. л.sesame oil

Приладдя

wok · knife · cutting board · small bowl · whisk

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Wash the bok choy thoroughly, then pat it dry and halve or quarter the pieces depending on their size.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Ensure the bok choy is very dry to prevent steaming instead of stir-frying.
2
In a small bowl, whisk together the soy sauce, sesame oil, and water for the sauce.
Близько 1 хв
3
Heat a large wok or a large skillet over medium-high heat.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: A hot pan is crucial for proper stir-frying.
4
Add the vegetable oil to the hot pan, then add the minced garlic and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Be careful not to burn the garlic, as it can turn bitter quickly.
5
Add the bok choy to the pan and stir-fry for 2-3 minutes, tossing frequently, until it starts to wilt.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: If your pan is not large enough, cook the bok choy in batches.
6
Pour the prepared sauce over the bok choy and continue to stir-fry for another 1-2 minutes until the bok choy is tender-crisp and the sauce has coated everything.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Avoid overcooking the bok choy; it should retain a slight crunch.
7
Remove from heat and serve immediately.

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка

Калорії: 84,7kcal
Білки: 4,5g
Вуглеводи: 4,7g
Жири: 5,3g
Клітковина: 2,6g
Цукри: 2,1g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover stir-fried bok choy in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.