Side Dish

Stir-fried Cabbage with Garlic

Name: Stir-fried Cabbage with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 порції
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 шт. green cabbage halved, cored, and thinly sliced; 4 зубчик garlic minced; 1 ст. л. ginger grated; 2 ст. л. soy sauce gluten-free; 1 ст. л. rice vinegar; 1 ч. л. sesame oil; 2 ст. л. vegetable oil; 0,5 ч. л. red pepper flake (за бажанням)

This simple vegan stir-fry features tender cabbage quickly cooked with aromatic garlic and a savory sauce. It's a versatile side dish that comes together in minutes.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 18 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 141 kcal

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити глютен, кунжут і соя. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 шт.green cabbage, halved, cored, and thinly sliced
4 зубчикgarlic, minced
1 ст. л.ginger, grated
2 ст. л.vegetable oil
0,5 ч. л.red pepper flake(за бажанням)

sauce

2 ст. л.soy sauce, gluten-free
1 ст. л.rice vinegar
1 ч. л.sesame oil

Приладдя

wok · large skillet · whisk · small bowl

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, and sesame oil to create the sauce; set aside.
Близько 1 хв
2
Heat the vegetable oil in a large wok or skillet over medium-high heat until shimmering.
Близько 1 хв
3
Add the minced garlic, grated ginger, and optional red pepper flakes to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the thinly sliced cabbage to the wok and stir-fry, tossing frequently, for 5-7 minutes, or until the cabbage is tender-crisp.
Близько 7 хв
Примітка кухаря: Cook in batches if your wok is not large enough to avoid overcrowding.
5
Pour the prepared sauce over the cabbage and toss to coat evenly.
6
Cook for another minute, stirring, until the sauce has slightly thickened and coats the cabbage.
Близько 1 хв
7
Remove from heat and serve immediately.

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка

Калорії: 141,3kcal
Білки: 3,7g
Вуглеводи: 15,5g
Жири: 8,5g
Клітковина: 5,8g
Цукри: 7,3g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store any leftover stir-fried cabbage in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.