AppetizerSide Dish

Stuffed Parmesan Mushrooms

Name: Stuffed Parmesan Mushrooms
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: italian, american
Ingredients: 450 g cremini mushroom stems removed and reserved; 2 ст. л. olive oil; 50 g yellow onion finely chopped; 2 зубчик garlic minced; 40 g plain breadcrumbs; 30 g parmesan cheese finely grated; 1 ст. л. fresh parsley chopped; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. dried oregano; 1 дрібка black pepper freshly ground (за бажанням); 1 ст. л. olive oil

A savory appetizer featuring tender mushroom caps filled with a flavorful mixture of their own stems, breadcrumbs, garlic, and Parmesan cheese. These mushrooms are baked until golden and bubbly, making them a perfect crowd-pleasing starter or side dish.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 50 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 195 kcal

Інформація про алергени: може містити глютен і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

450 gcremini mushroom, stems removed and reserved
50 gyellow onion, finely chopped
2 зубчикgarlic, minced
40 gplain breadcrumbs
30 gparmesan cheese, finely grated
1 ст. л.fresh parsley, chopped
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.dried oregano
1 дрібкаblack pepper, freshly ground(за бажанням)

for sauteing

2 ст. л.olive oil

for baking dish

1 ст. л.olive oil

Приладдя

spoon · mixing bowl · skillet · cutting board · knife · oven · baking dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Близько 5 хв
2
Gently wipe the mushrooms clean with a damp paper towel and carefully twist to remove the stems.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Avoid washing mushrooms under water as they can become soggy.
3
Finely chop the reserved mushroom stems.
Близько 3 хв
4
Heat the olive oil for sauteing in a medium skillet over medium heat.
Близько 1 хв
5
Add the chopped mushroom stems and onion to the skillet, cooking for 5-7 minutes until soft and lightly browned.
Близько 7 хв
6
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Be careful not to burn the garlic, which can make it taste bitter.
7
In a mixing bowl, combine the breadcrumbs, Parmesan cheese, parsley, salt, oregano, and black pepper.
Близько 2 хв
8
Add the cooked mixture from the skillet to the bowl and stir until well combined.
Близько 1 хв
9
Coat a baking dish with the olive oil for the baking dish, then arrange the mushroom caps hollow-side up.
Близько 1 хв
10
Use a small spoon to mound the filling into each mushroom cap.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Don't be afraid to pack the filling in; it will hold its shape during baking.
11
Bake for 15-20 minutes, or until the mushrooms are tender and the filling is golden brown on top.
Близько 15 хв
12
Let the mushrooms cool for a few minutes before serving, as the filling will be very hot.
Близько 5 хв

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка

Калорії: 195kcal
Білки: 8g
Вуглеводи: 13,1g
Жири: 13,2g
Клітковина: 2g
Цукри: 3,5g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat in an oven at 175°C (350°F) for 5-10 minutes until warmed through.