Dessert

Sugar-Free Pumpkin Pie

Name: Sugar-Free Pumpkin Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: american
Ingredients: 1 шт. pie crust unbaked, 9-inch; 425 g pumpkin puree; 120 g erythritol; 2 ч. л. cinnamon ground; 1 ч. л. ginger ground; 0,5 ч. л. nutmeg ground; 0,25 ч. л. cloves ground; 0,5 ч. л. salt; 2 шт. egg large, lightly beaten; 240 ml heavy cream; 120 ml almond milk unsweetened; 1 ч. л. vanilla extract

This sugar-free pumpkin pie offers a classic, comforting flavor without added sugar. A creamy, spiced pumpkin filling bakes in a flaky crust, perfect for a guilt-free dessert. It's an ideal choice for those managing sugar intake or simply looking for a healthier alternative.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 3 год 25 хв
Порції: 8
Складність: Середньо
На порцію: 201 kcal

Інформація про алергени: може містити яйця, глютен, молоко, горіхи і деревні горіхи. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 шт.pie crust, unbaked, 9-inch
425 gpumpkin puree
120 gerythritol
2 ч. л.cinnamon, ground
1 ч. л.ginger, ground
0,5 ч. л.nutmeg, ground
0,25 ч. л.cloves, ground
0,5 ч. л.salt
2 шт.egg, large, lightly beaten
240 mlheavy cream
120 mlalmond milk, unsweetened
1 ч. л.vanilla extract

Приладдя

measuring cups · wire rack · measuring spoons · whisk · oven · large mixing bowl · pie dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Близько 10 хв
2
Unroll the pie crust and gently press it into a 9-inch pie dish. Crimp the edges as desired.
Близько 3 хв
3
In a large mixing bowl, combine the pumpkin puree, erythritol, cinnamon, ginger, nutmeg, cloves, and salt.
Близько 3 хв
4
Whisk in the eggs, heavy cream, almond milk, and vanilla extract until the mixture is smooth and well combined.
Близько 3 хв
5
Pour the pumpkin filling into the prepared pie crust.
Близько 1 хв
6
Bake for 15 minutes at 200°C (400°F).
Близько 15 хв
Примітка кухаря: This initial high heat helps set the crust.
7
Reduce the oven temperature to 175°C (350°F) and continue baking for 45-50 minutes, or until a knife inserted near the center comes out clean.
Близько 45 хв
Примітка кухаря: If the crust edges start to brown too quickly, you can cover them loosely with aluminum foil.
8
Remove the pie from the oven and let it cool completely on a wire rack.
Близько 1 год
Примітка кухаря: Cooling is crucial for the pie to set properly.
9
Once cooled, refrigerate the pie for at least 2 hours before serving.
Близько 1 год
Примітка кухаря: Chilling further helps the pie firm up and enhances the flavors.

На порцію

Харчова цінність

57%Оцінка

Калорії: 200,9kcal
Білки: 3,8g
Вуглеводи: 26,5g
Жири: 15,5g
Клітковина: 1g
Цукри: 5,2g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover pumpkin pie tightly covered in the refrigerator.

Розігрівання

This pie is best served chilled.