Перейти до вмісту
Forkin
Усі рецепти
DinnerMain Course

Teriyaki Chicken With Linguini

A flavorful weeknight meal featuring tender, grilled chicken marinated in a homemade teriyaki sauce. The chicken is tossed with crisp-tender vegetables and linguini, creating a satisfying fusion dish.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час
1 год 40 хв
Порції
4
Складність
Середньо
На порцію
595 kcal

Інформація про алергени: може містити селера, глютен, кунжут і соя. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Teriyaki Chicken With Linguini

Підготовка

Інгредієнти

marinade

  • 60 mlsoy sauce
  • 30 mlmirin
  • 1 ст. л.brown sugar, packed
  • 2 зубчикgarlic, minced
  • 1 ст. л.ginger, freshly grated

sauce

  • 60 mlsoy sauce
  • 30 mlmirin
  • 1 ст. л.brown sugar, packed
  • 2 зубчикgarlic, minced
  • 1 ст. л.ginger, freshly grated

Інгредієнти

  • 4 шт.chicken breast, boneless, skinless
  • 225 glinguini
  • 1 шт.carrot, large, cut into matchsticks
  • 2 шт.celery, stalks, cut into matchsticks
  • 1 ст. л.vegetable oil

garnish

  • 2 ст. л.green onion, thinly sliced
  • 1 ч. л.sesame seed, toasted(за бажанням)

Приладдя

grill or grill pan · large skillet or wok · colander · large pot · mixing bowl · small saucepan · whisk · cutting board · knife

Спосіб приготування

Крок за кроком

  1. 1

    In a medium bowl, whisk together all ingredients for the marinade until the sugar is dissolved.

    Близько 2 хв

  2. 2

    Place the chicken breasts in a shallow dish or resealable bag and pour the marinade over them.

    Близько 2 хв

    Примітка кухаря: Ensure the chicken is well-coated for even flavor.

  3. 3

    Seal the dish or bag and refrigerate to marinate for at least 60 minutes, or up to 4 hours.

    Близько 1 год

  4. 4

    While the chicken marinates, cook the linguini in a large pot of salted boiling water according to package directions until al dente.

    Близько 10 хв

  5. 5

    Drain the cooked linguini in a colander and set aside.

    Близько 1 хв

    Примітка кухаря: You can toss the pasta with a tiny bit of oil to prevent it from sticking.

  6. 6

    Preheat a grill or grill pan to medium-high heat.

    Близько 5 хв

  7. 7

    Remove the chicken from the marinade, letting any excess drip off; discard the used marinade.

    Близько 1 хв

  8. 8

    Grill the chicken for 6-8 minutes per side, or until cooked through with an internal temperature of 74°C (165°F).

    Близько 15 хв

  9. 9

    While the chicken is grilling, heat the vegetable oil in a large skillet or wok over medium-high heat.

    Близько 1 хв

  10. 10

    Add the julienned carrot and celery to the skillet and stir-fry for 3-4 minutes until crisp-tender.

    Близько 4 хв

    Примітка кухаря: Keep the vegetables moving in the pan for even cooking.

  11. 11

    In a separate small saucepan, combine all ingredients for the sauce and bring to a simmer over medium heat, stirring until slightly thickened.

    Близько 3 хв

  12. 12

    Transfer the grilled chicken to a cutting board, let it rest for 5 minutes, then slice into bite-sized strips.

    Близько 5 хв

    Примітка кухаря: Resting the chicken keeps it juicy.

  13. 13

    Add the cooked linguini and sliced chicken to the skillet with the vegetables.

    Близько 1 хв

  14. 14

    Pour the warm sauce over the skillet contents and toss everything together until well-coated.

    Близько 1 хв

  15. 15

    Divide among plates and top with sliced green onion and optional toasted sesame seeds before serving.

    Близько 1 хв

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка
Калорії
595,4kcal
Білки
56,6g
Вуглеводи
62,2g
Жири
10,5g
Клітковина
2,9g
Цукри
16,1g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently in a skillet over medium-low heat or in the microwave until warmed through.