كالسيوم Diglutamate
الوظيفة: مُعزّزات النكهة
E623 هو الرقم الأوروبي للمادة المضافة إلى الأغذية كالسيوم Diglutamate، التي تؤدي وظيفة مُعزّز نكهة — يُستخدم لإبراز المذاق الموجود أصلًا في الغذاء. كالسيوم Diglutamate (E623) مادة تُستخدم في الأغذية وتُصنّف بوصفها محسّن نكهة.
فيمَ يُستخدم E623؟
كالسيوم Diglutamate (E623) هي مُعزّز نكهة — يُستخدم لإبراز المذاق الموجود أصلًا في الغذاء. تُضاف أثناء إنتاج الغذاء لغرض تقني، لا لغرض تغذوي. عرض جميع المواد من فئة مُعزّزات النكهة (أرقام E).
هل E623 آمنة أم مقيّدة؟
E623 معتمدة للاستخدام في الاتحاد الأوروبي، لكنها استرعت انتباه الجهات التنظيمية — إذ أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أو هيئات مماثلة فحص شروط استخدامها أو مدخولها اليومي المقبول. تصنّفها Forkin على أنها “توجد بعض المخاوف” ولا تقدّم ادعاءات صحية. راجع المنهجية لمعرفة كيفية تحديد المستويات التنظيمية، أو الدليل حول كيفية اعتماد المواد المضافة وإعادة تقييمها وحظرها في الاتحاد الأوروبي.
هل E623 مناسبة للنظام النباتي الصرف أو النباتي؟
تُنتج كالسيوم Diglutamate (E623) عادةً من مصادر نباتية أو معدنية أو اصطناعية، ولذلك فهي مناسبة عمومًا للنظامين النباتي الصرف والنباتي.
قد يختلف مصدر الإنتاج بين الشركات المصنّعة — يعرض تطبيق Forkin حالة الملاءمة المؤكدة للنظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج. احرص دائمًا على قراءة معلومات مسببات الحساسية على الملصق.
ما الأطعمة التي تحتوي على E623؟
توجد E623 في 7 من أصل 4.7 مليون منتج في كتالوج Forkin.
غالبًا ما توجد مع
المواد المضافة الأكثر ورودًا في قوائم المكوّنات نفسها مع E623 في الكتالوج.
تعكس الأعداد كتالوج منتجات Forkin المُثرى بصورة مستقلة، وتُحدَّث مع إضافة منتجات جديدة — وهي ليست إحصاءات عن الحصة السوقية.
الأسئلة الشائعة حول E623
- ما E623؟
- E623 هو رقم E للمادة كالسيوم Diglutamate, مُعزّز نكهة — يُستخدم لإبراز المذاق الموجود أصلًا في الغذاء. كالسيوم Diglutamate (E623) مادة تُستخدم في الأغذية وتُصنّف بوصفها محسّن نكهة.
- فيمَ يُستخدم E623؟
- كالسيوم Diglutamate (E623) هي مُعزّز نكهة — يُستخدم لإبراز المذاق الموجود أصلًا في الغذاء. يضيفها المصنّعون أثناء المعالجة لغرض تقني، لا لغرض تغذوي. ويوضح تطبيق Forkin أي المنتجات في سجل المسح لديك تحتوي عليها بالفعل.
- ما الأطعمة التي تحتوي على E623؟
- توجد E623 في 7 من أصل 4.7 مليون منتج في كتالوج Forkin. امسح أي رمز شريطي باستخدام تطبيق Forkin لمعرفة ما إذا كان منتج معين يحتوي عليها فورًا.
- هل E623 مناسبة للنظام النباتي الصرف أو النباتي؟
- تُنتج كالسيوم Diglutamate (E623) عادةً من مصادر نباتية أو معدنية أو اصطناعية، ولذلك فهي مناسبة عمومًا للنظامين النباتي الصرف والنباتي. يعرض تطبيق Forkin حالة الملاءمة المؤكدة للنظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج، لأن المصدر قد يختلف بين الشركات المصنّعة.
- هل E623 آمنة، وهل هي محظورة في أي مكان؟
- E623 معتمدة للاستخدام في الاتحاد الأوروبي، لكنها استرعت انتباه الجهات التنظيمية — إذ أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أو هيئات مماثلة فحص شروط استخدامها أو مدخولها اليومي المقبول. تصنّفها Forkin على أنها «توجد بعض المخاوف» ولا تقدّم ادعاءات صحية — راجع صفحة المنهجية لمعرفة كيفية تحديد المستويات التنظيمية، وتطبيق Forkin للاطلاع على الملف الكامل، بما في ذلك المدخول اليومي المقبول (ADI) والقيود حسب البلد.
اطّلع على الملف الكامل في Forkin
يعرض تطبيق Forkin الملف التنظيمي الكامل للمادة E623 — المدخول اليومي المقبول (ADI)، والقيود حسب البلد، ومدى الملاءمة للنظامين النباتي الصرف والنباتي، والأسماء البديلة، والمنتجات التي تحتوي عليها في سجل المسح لديك. اطّلع على الأسعار.