SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 бр. pita bread; 1 бр. cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 бр. tomato diced; 4 бр. radish thinly sliced; 0,5 бр. green bell pepper diced; 0,25 бр. red onion thinly sliced; 0,25 чаша fresh parsley chopped; 2 с.л. fresh mint chopped; 0,25 чаша olive oil; 3 с.л. lemon juice; 1 ч.л. sumac; 1 скилидка garlic minced; 0,5 ч.л. salt; 0,25 ч.л. black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

Оригинална рецепта от Forkin

Общо време: 30 мин
Порции: 4
Трудност: Лесна
На порция: 248 kcal

ВеганВегетарианска

Информация за алергени: може да съдържа глутен. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.

Подготовка

Съставки

2 бр.pita bread
1 бр.cucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 бр.tomato, diced
4 бр.radish, thinly sliced
0,5 бр.green bell pepper, diced
0,25 бр.red onion, thinly sliced
0,25 чашаfresh parsley, chopped
2 с.л.fresh mint, chopped

dressing

0,25 чашаolive oil
3 с.л.lemon juice
1 ч.л.sumac
1 скилидкаgarlic, minced
0,5 ч.л.salt
0,25 ч.л.black pepper

Оборудване

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

Начин на приготвяне

Стъпка по стъпка

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Около 5 мин
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
Около 2 мин
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
Около 10 мин
Бележка на готвача: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
Около 5 мин
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Около 2 мин
Бележка на готвача: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
Бележка на готвача: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
Около 1 мин
8
Serve immediately.

На порция

Хранителни стойности

68%Оценка

Калории: 248,3kcal
Белтъчини: 4g
Въглехидрати: 23,5g
Мазнини: 15,7g
Фибри: 3,4g
Захари: 6,3g

Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.

Съхранете го добре

Съхранение

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Претопляне

This salad is best enjoyed cold.