Какво е E-номер?

E-номерът е код на хранителна добавка, която е оценена и одобрена за употреба в Европейския съюз и ЕАСТ. Буквата E означава Европа. Номерът обозначава веществото и общата му функция: например E100–E199 са оцветители, E200–E299 консерванти, E300–E399 антиоксиданти и регулатори на киселинността, а E400–E499 сгъстители, стабилизатори и емулгатори.

Какво показва E-номерът?

Сам по себе си E-номерът не определя регулаторното ниво; той означава, че добавката е одобрена и идентифицирана. Сред тях има прости вещества като витамин C (E300) и сода бикарбонат (E500). Forkin групира добавките според заключенията на регулаторните органи и не прави общи твърдения за здравето.

Кои E-номера са забранени?

Забраните се различават между държавите и може да се променят след повторна оценка на данните. Forkin отбелязва добавките, забранени или строго ограничени в една или повече юрисдикции. Профилът показва регулаторното ниво, а приложението Forkin — ограниченията по държави.

Подходящи ли са добавките с E-номера за веганско хранене?

Това зависи от добавката и източника на суровината. Много се произвеждат от растителни, минерални или животински суровини, а етикетът рядко посочва източника. Приложението Forkin показва проверения вегански и вегетариански статут на конкретния продукт, вместо да прави извод само по E-номера.

Справочник

Хранителни добавки (E-номера)

Потърсете хранителна добавка по E-номер или име. Forkin проследява 639 добавки и ги групира според заключенията на регулаторните органи. Изберете код, за да отворите профила.

Регулаторните нива отразяват повторните оценки и оценките на експозицията на EFSA, класификациите в монографиите на IARC, регистъра на хранителните добавки на ЕС (Регламент (ЕО) № 1333/2008) и задължителните предупреждения, хармонизираните CLP класификации на ECHA, оценките на допустимия дневен прием на FAO/WHO JECFA, както и мерките на FDA на САЩ, Health Canada и калифорнийската OEHHA Proposition 65. Само за информация — не представлява медицински или хранителен съвет. Не познавате E-номерата? Започнете с ръководството за одобряване и забраняване на добавки в ЕС.

Забранено или строго ограниченоРезултати: 16

Ограничена употребаРезултати: 59

Внимание от регулаторните органиРезултати: 22

Под наблюдениеРезултати: 61

Няма регулаторни сигналиРезултати: 481

20 най-често срещани добавки

Класация според броя продукти в каталога на Forkin, които съдържат всяка добавка. Изчислена е чрез нашата обработка на съставките, а не от анкетни данни.

Преглед по предназначение

Справочни списъци по предназначение: оцветяване, консервиране, емулгиране, подслаждане и други функции.

Въпроси за E-номерата

Какво е E-номер?: E-номерът е код на хранителна добавка, която е оценена и одобрена за употреба в Европейския съюз и ЕАСТ. Буквата E означава Европа. Номерът обозначава веществото и общата му функция: например E100–E199 са оцветители, E200–E299 консерванти, E300–E399 антиоксиданти и регулатори на киселинността, а E400–E499 сгъстители, стабилизатори и емулгатори.
Какво показва E-номерът?: Сам по себе си E-номерът не определя регулаторното ниво; той означава, че добавката е одобрена и идентифицирана. Сред тях има прости вещества като витамин C (E300) и сода бикарбонат (E500). Forkin групира добавките според заключенията на регулаторните органи и не прави общи твърдения за здравето.
Кои E-номера са забранени?: Забраните се различават между държавите и може да се променят след повторна оценка на данните. Forkin отбелязва добавките, забранени или строго ограничени в една или повече юрисдикции. Профилът показва регулаторното ниво, а приложението Forkin — ограниченията по държави.
Подходящи ли са добавките с E-номера за веганско хранене?: Това зависи от добавката и източника на суровината. Много се произвеждат от растителни, минерални или животински суровини, а етикетът рядко посочва източника. Приложението Forkin показва проверения вегански и вегетариански статут на конкретния продукт, вместо да прави извод само по E-номера.

Методика: Регулаторните класификации на Forkin отчитат данни от EFSA, IARC (групи 1, 2A, 2B, 3 и 4), регистъра на ЕС, ECHA, FAO/WHO JECFA и национални мерки. Пълните критерии са на страницата с методиката .