Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0,5 чаша fresh cilantro chopped; 0,5 чаша fresh parsley chopped; 4 скилидка garlic minced; 4 с.л. lemon juice; 3 с.л. olive oil; 2 ч.л. paprika; 1 ч.л. cumin; 0,5 ч.л. ginger ground; 0,5 ч.л. turmeric ground (по желание); 0,25 ч.л. cayenne pepper (по желание); 0,5 ч.л. salt; 0,25 ч.л. black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 бр. lemon sliced, for garnish (по желание)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

Оригинална рецепта от Forkin

Общо време: 45 мин
Порции: 4
Трудност: Средна
На порция: 243 kcal

Без глутен

Информация за алергени: може да съдържа риба. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.

Подготовка

Съставки

chermoula

0,5 чашаfresh cilantro, chopped
0,5 чашаfresh parsley, chopped
4 скилидкаgarlic, minced
4 с.л.lemon juice
3 с.л.olive oil
2 ч.л.paprika
1 ч.л.cumin
0,5 ч.л.ginger, ground
0,5 ч.л.turmeric, ground(по желание)
0,25 ч.л.cayenne pepper(по желание)
0,5 ч.л.salt
0,25 ч.л.black pepper, freshly ground

Съставки

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 бр.lemon, sliced, for garnish(по желание)

Оборудване

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

Начин на приготвяне

Стъпка по стъпка

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Около 5 мин
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
Около 5 мин
Бележка на готвача: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
Около 2 мин
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
Около 1 мин
Бележка на готвача: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
Около 3 мин
Бележка на готвача: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
Около 1 мин
Бележка на готвача: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Около 20 мин
Бележка на готвача: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
Около 1 мин

На порция

Хранителни стойности

79%Оценка

Калории: 242,9kcal
Белтъчини: 28,2g
Въглехидрати: 7,9g
Мазнини: 12,3g
Фибри: 2,1g
Захари: 1,3g

Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.

Съхранете го добре

Съхранение

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

Претопляне

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.