Simple Farofa
Farofa is a classic Brazilian side dish made from toasted cassava flour. This version is simple yet flavorful, perfect for accompanying grilled meats or stews. Its unique texture and savory taste make it a versatile addition to many meals.
Оригинална рецепта от Forkin
- Общо време
- 15 мин
- Порции
- 4
- Трудност
- Лесна
- На порция
- 294 kcal
Информация за алергени: може да съдържа мляко. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.
Подготовка
Съставки
Съставки
- 250 gcassava flour
- 30 gbutter
- 0,5 бр.onion, finely chopped
- 2 скилидкаgarlic, minced
- 1 ч.л.salt
- 0,5 ч.л.black pepper, freshly ground
garnish
- 2 с.л.fresh parsley, chopped(по желание)
Оборудване
large skillet · wooden spoon
Начин на приготвяне
Стъпка по стъпка
- 1
Melt the butter in a large skillet or frying pan over medium heat.
Около 1 мин
- 2
Add the onion to the pan and sauté until softened and translucent, about 3-4 minutes.
Около 4 мин
- 3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
Около 1 мин
- 4
Add the cassava flour to the pan and mix well with the onion and garlic mixture.
Около 1 мин
- 5
Continue toasting the cassava flour, stirring constantly, for 5-7 minutes until it turns a light golden color and develops a nutty aroma.
Около 7 мин
Бележка на готвача: Keep stirring to prevent the flour from burning, as it can toast quickly.
- 6
Season with salt and black pepper, then remove from heat.
Бележка на готвача: Taste and adjust seasoning as needed.
- 7
If using, stir in the fresh parsley just before serving.
На порция
Хранителни стойности
- Калории
- 294kcal
- Белтъчини
- 0,7g
- Въглехидрати
- 59g
- Мазнини
- 6,2g
- Фибри
- 0,8g
- Захари
- 3,1g
Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.
Съхранете го добре
Store leftover farofa in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a dry skillet over medium heat, stirring occasionally, until warmed through.