Catalina Mexican Salad
A simple and satisfying layered salad featuring crisp lettuce, hearty beans, fresh tomatoes, and sharp cheddar cheese. A sweet and tangy Catalina dressing and a crunchy corn chip topping bring all the flavors together.
Una recepta original de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Racions
- 4
- Dificultat
- Fàcil
- Per ració
- 552 kcal
Informació sobre al·lèrgens: pot contenir gluten i llet. Si teniu al·lèrgies, comproveu sempre els envasos dels ingredients.
Preparació prèvia
Llista d’ingredients
- 1 uromaine lettuce, chopped
- 2 utomato, diced
- 255 gcanned black beans, drained and rinsed
- 0,5 ured onion, finely chopped
- 150 gcheddar cheese, grated
- 180 mlcatalina dressing
- 100 gcorn chips, coarsely crushed
Estris
salad tongs · large bowl · colander · cutting board · knife
Elaboració
Pas a pas
- 1
Place the chopped lettuce, diced tomatoes, and finely chopped red onion into a large salad bowl.
Uns 8 min
Nota de cuina: Ensure the lettuce is thoroughly dry to prevent a watery salad.
- 2
Add the rinsed and drained black beans to the bowl.
Uns 2 min
- 3
Sprinkle the grated cheddar cheese over the salad ingredients.
Uns 1 min
- 4
Pour the Catalina dressing evenly over the salad.
Uns 1 min
Nota de cuina: Wait to add the dressing until just before you plan to toss and serve to maintain maximum crispness.
- 5
Toss everything together until all ingredients are well-combined and coated in dressing.
Uns 1 min
- 6
Right before serving, add the crushed corn chips and give the salad a final, gentle toss.
Uns 2 min
Nota de cuina: Adding the chips at the very end ensures they stay crunchy.
Per ració
Nutrició
- Calories
- 552,2kcal
- Proteïnes
- 17g
- Hidrats de carboni
- 39,5g
- Greixos
- 37,4g
- Fibra
- 7,9g
- Sucre
- 12,2g
Estimació basada en les quantitats dels ingredients. Els valors poden variar segons les marques i les substitucions.
Conservació
This salad is best eaten immediately; leftovers will become soggy and do not store well.