Simple Farofa
Farofa is a classic Brazilian side dish made from toasted cassava flour. This version is simple yet flavorful, perfect for accompanying grilled meats or stews. Its unique texture and savory taste make it a versatile addition to many meals.
Una recepta original de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Racions
- 4
- Dificultat
- Fàcil
- Per ració
- 294 kcal
Informació sobre al·lèrgens: pot contenir llet. Si teniu al·lèrgies, comproveu sempre els envasos dels ingredients.
Preparació prèvia
Llista d’ingredients
Llista d’ingredients
- 250 gcassava flour
- 30 gbutter
- 0,5 uonion, finely chopped
- 2 gragarlic, minced
- 1 ctsalt
- 0,5 ctblack pepper, freshly ground
garnish
- 2 csfresh parsley, chopped(opcional)
Estris
large skillet · wooden spoon
Elaboració
Pas a pas
- 1
Melt the butter in a large skillet or frying pan over medium heat.
Uns 1 min
- 2
Add the onion to the pan and sauté until softened and translucent, about 3-4 minutes.
Uns 4 min
- 3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
Uns 1 min
- 4
Add the cassava flour to the pan and mix well with the onion and garlic mixture.
Uns 1 min
- 5
Continue toasting the cassava flour, stirring constantly, for 5-7 minutes until it turns a light golden color and develops a nutty aroma.
Uns 7 min
Nota de cuina: Keep stirring to prevent the flour from burning, as it can toast quickly.
- 6
Season with salt and black pepper, then remove from heat.
Nota de cuina: Taste and adjust seasoning as needed.
- 7
If using, stir in the fresh parsley just before serving.
Per ració
Nutrició
- Calories
- 294kcal
- Proteïnes
- 0,7g
- Hidrats de carboni
- 59g
- Greixos
- 6,2g
- Fibra
- 0,8g
- Sucre
- 3,1g
Estimació basada en les quantitats dels ingredients. Els valors poden variar segons les marques i les substitucions.
Conservació
Store leftover farofa in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a dry skillet over medium heat, stirring occasionally, until warmed through.