Tête de Moine Rosettes with Pear and Walnuts
This elegant appetizer features delicate rosettes of Tête de Moine cheese, known for its unique texture and flavor. Paired with crisp pear slices and crunchy walnuts, it creates a balanced and sophisticated bite. It's a simple yet impressive dish perfect for entertaining.
Una recepta original de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Racions
- 4
- Dificultat
- Fàcil
- Per ració
- 292 kcal
Informació sobre al·lèrgens: pot contenir llet, fruita seca i fruits de closca. Si teniu al·lèrgies, comproveu sempre els envasos dels ingredients.
Preparació prèvia
Llista d’ingredients
Llista d’ingredients
- 200 gtête de moine cheese, chilled
- 1 upear, thinly sliced
- 0,25 tassawalnut, roughly chopped
garnish
- 1 cshoney(opcional)
- 1 ctfresh thyme, leaves(opcional)
Estris
girolle · cutting board · knife · serving platter
Elaboració
Pas a pas
- 1
Ensure the Tête de Moine cheese is well-chilled, as this helps create firm rosettes.
Nota de cuina: A colder cheese will produce more defined rosettes.
- 2
Using a girolle or a sharp vegetable peeler, carefully shave the Tête de Moine cheese into delicate rosettes.
Uns 5 min
Nota de cuina: If using a peeler, shave across the flat surface of the cheese to create thin curls.
- 3
Arrange the cheese rosettes artfully on a serving platter.
Uns 2 min
Nota de cuina: Overlap them slightly for a fuller appearance.
- 4
Wash and thinly slice the pear, removing the core.
Uns 3 min
Nota de cuina: Slice just before serving to prevent browning.
- 5
Place the pear slices alongside the cheese rosettes on the platter.
Uns 1 min
- 6
Scatter the chopped walnuts over the cheese and pear.
Uns 1 min
- 7
Drizzle with honey and sprinkle with fresh thyme leaves, if desired, just before serving.
Uns 1 min
Nota de cuina: The honey adds a touch of sweetness that complements the savory cheese.
Per ració
Nutrició
- Calories
- 292,1kcal
- Proteïnes
- 13,8g
- Hidrats de carboni
- 12,7g
- Greixos
- 21,4g
- Fibra
- 1,9g
- Sucre
- 9g
Estimació basada en les quantitats dels ingredients. Els valors poden variar segons les marques i les substitucions.
Conservació
Store any leftover Tête de Moine cheese tightly wrapped in the refrigerator.