Side Dish

Bamboo Shoots with Chili Oil

Name: Bamboo Shoots with Chili Oil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: chinese
Ingredients: 450 g canned bamboo shoot drained and thinly sliced; 2 lžíce light soy sauce; 1 lžíce rice vinegar; 1 lžička sesame oil; 1 lžíce chili oil; 1 stroužek garlic minced; 1 ks green onion thinly sliced

This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 15 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 49 kcal

VeganskéVegetariánské

Informace o alergenech: může obsahovat lepek, sezam, sója a sójové boby. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced

dressing

2 lžícelight soy sauce
1 lžícerice vinegar
1 lžičkasesame oil
1 lžícechili oil
1 stroužekgarlic, minced

garnish

1 ksgreen onion, thinly sliced

Vybavení

pot · mixing bowl · colander

Postup

Krok za krokem

1
Bring a pot of water to a rolling boil.
Přibližně 2 min
2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
Přibližně 3 min
Poznámka kuchaře: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
Přibližně 1 min
4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
Přibližně 1 min
6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
Poznámka kuchaře: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.

Na porci

Výživové hodnoty

68%Skóre

Kalorie: 48,8kcal
Bílkoviny: 3,7g
Sacharidy: 6,6g
Tuky: 1,6g
Vláknina: 2,7g
Cukry: 3,5g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.