Jde o kód přídatné látky posouzené a schválené v EU a ESVO. E znamená Evropu. E100–E199 jsou barviva; E200–E299 konzervanty; E300–E399 antioxidanty a regulátory kyselosti; E400–E499 zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory.

Sám neurčuje regulatorní úroveň; potvrzuje, že látka byla schválena a identifikována. Forkin látky seskupuje podle hodnocení úřadů a nevydává obecná zdravotní tvrzení.

Které E-kódy jsou zakázané?

Zákazy se mezi zeměmi liší a mohou se měnit při novém hodnocení důkazů. Forkin označuje zakázané nebo výrazně omezené látky; aplikace uvádí omezení podle zemí.

Jsou E-kódy veganské?

Záleží na látce a jejím zdroji. Mnohé mohou pocházet z rostlinných, minerálních nebo živočišných surovin a etiketa zdroj uvádí jen zřídka. Aplikace zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský stav každého produktu.

Přehled

Potravinářské přídatné látky (E-kódy)

Přídatnou látku lze vyhledat podle E-kódu nebo názvu. Forkin sleduje 639 látek seskupených podle hodnocení úřadů. Výběrem kódu se otevře profil.

Regulatorní úrovně vycházejí z přehodnocení a hodnocení expozice EFSA, monografií IARC, registru EU, povinných upozornění, klasifikací ECHA, hodnocení JECFA a vnitrostátních opatření. Pouze informativní obsah — nejde o lékařské ani výživové poradenství. Začínáte s E-kódy? Pomůže průvodce schvalováním a zákazy přídatných látek v EU.

Výrazně omezenoVýsledky: 16

Omezené použitíVýsledky: 59

Regulatorní pozornostVýsledky: 22

Pod dohledemVýsledky: 61

Bez regulatorních signálůVýsledky: 481

20 nejčastějších přídatných látek

Pořadí podle počtu produktů v katalogu Forkin, které danou látku obsahují; vychází z našeho obohacení údajů o složkách, nikoli z průzkumů.

Procházet podle funkce

Referenční seznamy podle funkce — barvivo, konzervant, emulgátor, sladidlo a další.

Otázky k E-kódům

Co je E-kód?: Jde o kód přídatné látky posouzené a schválené v EU a ESVO. E znamená Evropu. E100–E199 jsou barviva; E200–E299 konzervanty; E300–E399 antioxidanty a regulátory kyselosti; E400–E499 zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory.
Co E-kód sděluje?: Sám neurčuje regulatorní úroveň; potvrzuje, že látka byla schválena a identifikována. Forkin látky seskupuje podle hodnocení úřadů a nevydává obecná zdravotní tvrzení.
Které E-kódy jsou zakázané?: Zákazy se mezi zeměmi liší a mohou se měnit při novém hodnocení důkazů. Forkin označuje zakázané nebo výrazně omezené látky; aplikace uvádí omezení podle zemí.
Jsou E-kódy veganské?: Záleží na látce a jejím zdroji. Mnohé mohou pocházet z rostlinných, minerálních nebo živočišných surovin a etiketa zdroj uvádí jen zřídka. Aplikace zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský stav každého produktu.

Metoda: Klasifikace Forkin zohledňují přehodnocení a hodnocení expozice EFSA, monografie IARC, registr EU, povinná upozornění, klasifikace ECHA, hodnocení JECFA a vnitrostátní opatření. Viz stránka metodiky s úplnými kritérii.