Dessert

Bananas Foster

Name: Bananas Foster
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: american
Ingredients: 2 ks banana ripe but firm, peeled and sliced; 2 lžíce unsalted butter; 3 lžíce light brown sugar packed; 0,25 lžička ground cinnamon; 30 ml dark rum; 15 ml orange liqueur; 260 g vanilla ice cream for serving

A classic New Orleans dessert where bananas are sautéed in a rich sauce of butter, brown sugar, and cinnamon. The dish is finished with rum and orange liqueur, then served warm over vanilla ice cream for a decadent treat.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 12 min
Počet porcí: 2
Obtížnost: Střední
Na porci: 599 kcal

Bez lepku

Informace o alergenech: může obsahovat vejce a mléko. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

2 ksbanana, ripe but firm, peeled and sliced
2 lžíceunsalted butter
3 lžícelight brown sugar, packed
0,25 lžičkaground cinnamon
30 mldark rum
15 mlorange liqueur
260 gvanilla ice cream, for serving

Vybavení

large skillet · spatula · cutting board · knife

Postup

Krok za krokem

1
In a large skillet or sauté pan, melt the unsalted butter over medium heat.
Přibližně 2 min
2
Add the light brown sugar and stir constantly until it has completely dissolved into the butter, forming a bubbling sauce.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Keep stirring to prevent the sugar from burning.
3
Arrange the sliced bananas in a single layer in the pan.
4
Sprinkle the ground cinnamon evenly over the bananas.
5
Cook for about 2 minutes, turning the bananas once, until they are heated through and slightly softened but not mushy.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Use firm, ripe bananas as very ripe ones will fall apart.
6
Scoop the vanilla ice cream into two serving bowls.
Přibližně 1 min
7
Carefully pour the dark rum and orange liqueur into the skillet and let it bubble for about 30 seconds to cook off some of the alcohol.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: For a dramatic flair, you can carefully ignite the alcohol with a long lighter (flambé) and let the flames burn out. Always turn off the heat before adding alcohol.
8
Immediately spoon the hot bananas and sauce over the ice cream and serve.

Na porci

Výživové hodnoty

48%Skóre

Kalorie: 598,7kcal
Bílkoviny: 6,5g
Sacharidy: 79,7g
Tuky: 26,8g
Vláknina: 3,8g
Cukry: 62,1g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

This dessert is best enjoyed immediately and is not recommended for storage.

Ohřívání

Gently warm in a skillet over low heat, though be aware the banana texture will be much softer.