SauceMain Course

Creole Sauce

Name: Creole Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: creole
Ingredients: 2 lžíce olive oil; 1 ks yellow onion finely chopped; 1 ks green bell pepper seeded and finely chopped; 3 stroužek garlic minced; 794 g canned diced tomato; 80 g cremini mushroom chopped; 0,5 hrnek water; 0,25 hrnek tamari; 0,5 lžička dried basil; 0,5 lžička dried oregano; 0,5 lžička chili powder; 1,5 lžička molasses (volitelné); 1 špetka cayenne pepper; 0,25 lžička black pepper freshly ground (volitelné); 0,5 lžička salt

A versatile and savory tomato-based sauce with roots in Louisiana cooking. It features the classic combination of sautéed onion and bell pepper, simmered with herbs and spices for a deep, complex flavor that is excellent over rice, pasta, seafood, or chicken.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 40 min
Počet porcí: 6
Obtížnost: Snadné
Na porci: 109 kcal

VeganskéVegetariánskéBez lepku

Informace o alergenech: může obsahovat sója. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

2 lžíceolive oil
1 ksyellow onion, finely chopped
1 ksgreen bell pepper, seeded and finely chopped
3 stroužekgarlic, minced
794 gcanned diced tomato
80 gcremini mushroom, chopped
0,5 hrnekwater
0,25 hrnektamari
0,5 lžičkadried basil
0,5 lžičkadried oregano
0,5 lžičkachili powder
1,5 lžičkamolasses(volitelné)
1 špetkacayenne pepper
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground(volitelné)
0,5 lžičkasalt

Vybavení

measuring cups · large pot · measuring spoons · cutting board · knife

Postup

Krok za krokem

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Přibližně 2 min
2
Add the chopped onion and bell pepper and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
Přibližně 7 min
Poznámka kuchaře: Stir occasionally to prevent the vegetables from browning too much.
3
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Be careful not to burn the garlic, as it can become bitter.
4
Add the diced tomatoes, chopped mushrooms, water, tamari, dried basil, oregano, chili powder, optional molasses, cayenne pepper, optional black pepper, and salt.
Přibližně 2 min
5
Stir everything well to combine, then bring the mixture to a gentle simmer.
Přibližně 3 min
6
Reduce the heat to low, cover the pot, and let the sauce simmer for at least 15 minutes, stirring occasionally.
Přibližně 15 min
Poznámka kuchaře: For a deeper flavor, you can simmer the sauce for up to 30 minutes; just add a splash of water if it becomes too thick.

Na porci

Výživové hodnoty

68%Skóre

Kalorie: 109,4kcal
Bílkoviny: 2,6g
Sacharidy: 14,3g
Tuky: 4,8g
Vláknina: 2,6g
Cukry: 8,4g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Gently reheat in a saucepan over low heat, stirring occasionally until warmed through.