SaladSide Dish

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 2 ks pita bread cut into 1-inch pieces; 300 g romaine lettuce chopped; 1 ks cucumber diced; 2 ks tomato diced; 0,5 ks red onion thinly sliced; 0,5 ks green bell pepper diced; 4 ks radish thinly sliced; 0,25 hrnek fresh mint chopped; 0,25 hrnek fresh parsley chopped; 0,25 hrnek olive oil; 3 lžíce lemon juice freshly squeezed; 1 lžička sumac; 1 stroužek garlic minced; 0,5 lžička salt; 0,25 lžička black pepper freshly ground; 1 lžíce olive oil

A refreshing Lebanese bread salad featuring crisp vegetables, herbs, and toasted pita bread. This vibrant dish is dressed with a tangy sumac and lemon vinaigrette, offering a delightful mix of textures and flavors.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 30 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 294 kcal

VeganskéVegetariánské

Informace o alergenech: může obsahovat lepek. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

2 kspita bread, cut into 1-inch pieces
300 gromaine lettuce, chopped
1 kscucumber, diced
2 kstomato, diced
0,5 ksred onion, thinly sliced
0,5 ksgreen bell pepper, diced
4 ksradish, thinly sliced
0,25 hrnekfresh mint, chopped
0,25 hrnekfresh parsley, chopped

dressing

0,25 hrnekolive oil
3 lžícelemon juice, freshly squeezed
1 lžičkasumac
1 stroužekgarlic, minced
0,5 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground

for pita

1 lžíceolive oil

Vybavení

large salad bowl · baking sheet · knife · whisk · small mixing bowl · cutting board · oven

Postup

Krok za krokem

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Přibližně 5 min
2
Toss the pita bread pieces with olive oil (for pita) on a baking sheet.
Přibližně 1 min
3
Bake for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy.
Přibližně 10 min
Poznámka kuchaře: Watch carefully to prevent burning, as pita can brown quickly.
4
Remove from oven and let cool completely.
5
In a large salad bowl, combine the romaine lettuce, cucumber, tomato, red onion, green bell pepper, radish, fresh mint, and fresh parsley.
Přibližně 5 min
6
In a small bowl, whisk together the olive oil (dressing), lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper until well combined.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Taste and adjust seasoning if needed.
7
Pour the dressing over the vegetables and herbs.
8
Toss gently to ensure all ingredients are evenly coated.
Přibližně 1 min
9
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad.
Poznámka kuchaře: Adding the pita too early will make it soggy.
10
Toss once more and serve immediately.

Na porci

Výživové hodnoty

70%Skóre

Kalorie: 294,1kcal
Bílkoviny: 4,8g
Sacharidy: 26,5g
Tuky: 19,3g
Vláknina: 4g
Cukry: 7,2g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.