SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 ks pita bread; 1 ks cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 ks tomato diced; 4 ks radish thinly sliced; 0,5 ks green bell pepper diced; 0,25 ks red onion thinly sliced; 0,25 hrnek fresh parsley chopped; 2 lžíce fresh mint chopped; 0,25 hrnek olive oil; 3 lžíce lemon juice; 1 lžička sumac; 1 stroužek garlic minced; 0,5 lžička salt; 0,25 lžička black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 30 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 248 kcal

VeganskéVegetariánské

Informace o alergenech: může obsahovat lepek. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

2 kspita bread
1 kscucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 kstomato, diced
4 ksradish, thinly sliced
0,5 ksgreen bell pepper, diced
0,25 ksred onion, thinly sliced
0,25 hrnekfresh parsley, chopped
2 lžícefresh mint, chopped

dressing

0,25 hrnekolive oil
3 lžícelemon juice
1 lžičkasumac
1 stroužekgarlic, minced
0,5 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper

Vybavení

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

Postup

Krok za krokem

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Přibližně 5 min
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
Přibližně 2 min
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
Přibližně 10 min
Poznámka kuchaře: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
Přibližně 5 min
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
Poznámka kuchaře: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
Přibližně 1 min
8
Serve immediately.

Na porci

Výživové hodnoty

68%Skóre

Kalorie: 248,3kcal
Bílkoviny: 4g
Sacharidy: 23,5g
Tuky: 15,7g
Vláknina: 3,4g
Cukry: 6,3g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Ohřívání

This salad is best enjoyed cold.