SaladLunchSide Dish

Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing

Name: Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g spinach fresh; 1 hrnek cantaloupe cut into chunks; 1 hrnek strawberry halved; 0,5 hrnek red onion thinly sliced; 1 hrnek feta cheese crumbled; 0,25 hrnek black olive pitted and halved; 2 lžíce lemon juice freshly squeezed; 2 lžíce olive oil extra virgin; 1 lžička honey; 1 špetka black pepper freshly ground; 1 špetka salt

This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 15 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 218 kcal

VegetariánskéBez lepku

Informace o alergenech: může obsahovat mléko. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

Salad

150 gspinach, fresh
1 hrnekcantaloupe, cut into chunks
1 hrnekstrawberry, halved
0,5 hrnekred onion, thinly sliced
1 hrnekfeta cheese, crumbled
0,25 hrnekblack olive, pitted and halved

Dressing

2 lžícelemon juice, freshly squeezed
2 lžíceolive oil, extra virgin
1 lžičkahoney
1 špetkablack pepper, freshly ground
1 špetkasalt

Vybavení

measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk

Postup

Krok za krokem

1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
Přibližně 3 min
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
Přibližně 1 min
6
Serve immediately and enjoy.
Přibližně 3 min

Na porci

Výživové hodnoty

64%Skóre

Kalorie: 217,6kcal
Bílkoviny: 7,2g
Sacharidy: 13,3g
Tuky: 16g
Vláknina: 2,5g
Cukry: 9,2g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.