Side Dish

Golden Turmeric Rice

Name: Golden Turmeric Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 1,5 hrnek basmati rice rinsed until water runs clear; 3 hrnek vegetable broth; 1 lžíce olive oil; 0,5 ks yellow onion finely chopped; 2 stroužek garlic minced; 1 lžička turmeric ground; 0,5 lžička cumin ground; 0,75 lžička salt; 0,25 lžička black pepper freshly ground; 2 lžíce fresh parsley chopped (volitelné)

This vibrant and aromatic turmeric rice is a simple yet flavorful side dish. It's naturally vegan and gluten-free, making it a versatile accompaniment to various meals. The rice is infused with warm spices and cooked to fluffy perfection.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 40 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 384 kcal

VeganskéVegetariánskéBez lepku

Příprava surovin

Suroviny

1,5 hrnekbasmati rice, rinsed until water runs clear
3 hrnekvegetable broth
1 lžíceolive oil
0,5 ksyellow onion, finely chopped
2 stroužekgarlic, minced
1 lžičkaturmeric, ground
0,5 lžičkacumin, ground
0,75 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground

garnish

2 lžícefresh parsley, chopped(volitelné)

Vybavení

fine-mesh sieve · lid · measuring cups · fork · knife · cutting board · measuring spoons · medium saucepan

Postup

Krok za krokem

1
Rinse the basmati rice thoroughly under cold water until the water runs clear; drain well.
Přibližně 3 min
Poznámka kuchaře: Rinsing removes excess starch, which helps prevent the rice from becoming sticky.
2
Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
Přibližně 1 min
3
Add the yellow onion and cook, stirring occasionally, until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Přibližně 6 min
4
Stir in the garlic, turmeric, and cumin; cook for another minute until fragrant.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Be careful not to burn the garlic.
5
Add the rinsed basmati rice to the saucepan and stir to coat it evenly with the spices and onion.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Toasting the rice slightly can enhance its flavor.
6
Pour in the vegetable broth, then add the salt and black pepper.
Přibližně 1 min
7
Bring the mixture to a rolling boil, then immediately reduce the heat to low, cover the saucepan tightly with a lid, and simmer for 15 minutes.
Přibližně 17 min
Poznámka kuchaře: Do not lift the lid during simmering to maintain steam.
8
Remove the saucepan from the heat and let it rest, still covered, for 5 minutes.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: This resting period allows the rice to finish absorbing moisture and become fluffy.
9
Fluff the rice gently with a fork.
Přibližně 1 min
10
Garnish with fresh parsley, if desired, and serve warm.

Na porci

Výživové hodnoty

68%Skóre

Kalorie: 383,6kcal
Bílkoviny: 7,4g
Sacharidy: 75,8g
Tuky: 4,4g
Vláknina: 1,1g
Cukry: 1,9g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover turmeric rice in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth to prevent drying out.