Side Dish

Herbed Lemon Couscous

Name: Herbed Lemon Couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: moroccan, mediterranean
Ingredients: 1,5 hrnek couscous uncooked; 1,5 hrnek vegetable broth; 1 ks lemon zested and juiced; 0,25 hrnek fresh parsley finely chopped; 2 lžíce fresh mint finely chopped; 1 lžíce olive oil; 0,5 lžička salt; 0,25 lžička black pepper freshly ground

Fluffy couscous infused with bright lemon and fresh herbs, making a light and flavorful side dish. This simple recipe comes together quickly and is perfect for pairing with a variety of main courses.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 20 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 294 kcal

VeganskéVegetariánské

Informace o alergenech: může obsahovat lepek. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

1,5 hrnekcouscous, uncooked
1,5 hrnekvegetable broth
1 kslemon, zested and juiced
0,25 hrnekfresh parsley, finely chopped
2 lžícefresh mint, finely chopped
1 lžíceolive oil
0,5 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground

Vybavení

lemon zester · fork · saucepan · measuring cups · cutting board · knife · measuring spoons

Postup

Krok za krokem

1
Bring the vegetable broth to a boil in a small saucepan over medium-high heat.
Přibližně 3 min
2
Once boiling, remove the saucepan from the heat, stir in the couscous and salt, then immediately cover with a tight-fitting lid.
Poznámka kuchaře: Ensure the lid is snug to trap all the steam for proper cooking.
3
Let the couscous stand undisturbed for 5 minutes, allowing it to absorb the liquid and become tender.
Přibližně 5 min
4
While the couscous rests, finely chop the fresh parsley and mint, and zest and juice the lemon.
Přibližně 4 min
5
After 5 minutes, uncover the couscous and fluff it with a fork to separate the grains.
Přibližně 1 min
6
Stir in the lemon zest, lemon juice, chopped parsley, chopped mint, olive oil, and black pepper.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Taste and adjust seasonings as needed, adding more salt or lemon if desired.
7
Serve warm or at room temperature as a flavorful side dish.

Na porci

Výživové hodnoty

70%Skóre

Kalorie: 293,9kcal
Bílkoviny: 9,4g
Sacharidy: 54,6g
Tuky: 4,1g
Vláknina: 4,4g
Cukry: 1,1g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover herbed lemon couscous in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth to prevent drying out.