Main CourseDinner

Pakistani Keema

Name: Pakistani Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: pakistani
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 ks yellow onion finely chopped; 2 lžíce ginger grated; 3 stroužek garlic minced; 2 ks tomato diced; 2 ks green chili slit lengthwise; 1 lžička cumin powder; 1 lžička coriander powder; 0,5 lžička turmeric powder; 0,5 lžička red chili powder; 0,5 lžička garam masala; 1 lžička salt; 0,5 hrnek water; 2 lžíce fresh coriander chopped; 1 lžíce ginger julienned; 2 lžíce vegetable oil

This savory Pakistani keema features ground meat cooked with aromatic spices, tomatoes, and ginger. It's a flavorful and hearty main course, perfect served with rice or flatbread.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 50 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Střední
Na porci: 425 kcal

Bez lepku

Příprava surovin

Suroviny

500 gground beef, lean
1 ksyellow onion, finely chopped
2 lžíceginger, grated
3 stroužekgarlic, minced
2 kstomato, diced
2 ksgreen chili, slit lengthwise
1 lžičkacumin powder
1 lžičkacoriander powder
0,5 lžičkaturmeric powder
0,5 lžičkared chili powder
0,5 lžičkagaram masala
1 lžičkasalt
0,5 hrnekwater
2 lžícevegetable oil

garnish

2 lžícefresh coriander, chopped
1 lžíceginger, julienned

Vybavení

large pot · cutting board · knife

Postup

Krok za krokem

1
Heat the vegetable oil in a large pot or deep skillet over medium heat.
Přibližně 1 min
2
Add the yellow onion and sauté until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Přibližně 6 min
Poznámka kuchaře: Stir frequently to prevent burning.
3
Stir in the grated ginger and minced garlic, cooking for another minute until fragrant.
Přibližně 1 min
4
Add the ground beef to the pot, breaking it up with a spoon, and cook until browned, about 5-8 minutes.
Přibližně 7 min
Poznámka kuchaře: Drain any excess fat if necessary.
5
Mix in the cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Ensure the spices are evenly distributed.
6
Add the diced tomatoes and green chilies to the pot.
7
Pour in the water, bring the mixture to a simmer, then reduce heat to low, cover, and cook for 15-20 minutes, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
Přibližně 18 min
Poznámka kuchaře: Stir occasionally to prevent sticking.
8
Stir in the garam masala just before serving.
9
Garnish with fresh coriander and julienned ginger.

Na porci

Výživové hodnoty

56%Skóre

Kalorie: 424,6kcal
Bílkoviny: 23,2g
Sacharidy: 10,4g
Tuky: 32,7g
Vláknina: 2,6g
Cukry: 4,4g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover keema in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat on the stovetop over medium-low heat, adding a splash of water if needed, or in the microwave until heated through.