LunchDinnerMain Course

Salmon Power Bowl

Name: Salmon Power Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: american
Ingredients: 2 ks salmon fillet skin on or off; 1 lžíce olive oil; 0,5 lžička salt; 0,25 lžička black pepper freshly ground; 0,5 hrnek white rice uncooked; 1 hrnek water; 0,5 ks cucumber diced; 1 ks carrot grated; 0,5 ks avocado sliced; 1 lžička sesame seeds toasted; 2 lžíce soy sauce gluten-free; 1 lžíce rice vinegar; 1 lžička sesame oil; 1 lžička maple syrup

This balanced salmon power bowl features perfectly cooked salmon fillets served over a bed of fluffy rice with crisp vegetables and a tangy dressing. It's a satisfying and nutritious meal that comes together quickly.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 35 min
Počet porcí: 2
Obtížnost: Snadné
Na porci: 731 kcal

Informace o alergenech: může obsahovat ryby, lepek, sezam, sója a sójové boby. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

2 kssalmon fillet, skin on or off
1 lžíceolive oil
0,5 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground
0,5 hrnekwhite rice, uncooked
1 hrnekwater
0,5 kscucumber, diced
1 kscarrot, grated
0,5 ksavocado, sliced

garnish

1 lžičkasesame seeds, toasted

dressing

2 lžícesoy sauce, gluten-free
1 lžícerice vinegar
1 lžičkasesame oil
1 lžičkamaple syrup

Vybavení

small saucepan · baking sheet · parchment paper · oven · whisk · serving bowls · lid

Postup

Krok za krokem

1
Preheat your oven to 200°C (400°F). Line a baking sheet with parchment paper.
Přibližně 5 min
2
Pat the salmon fillets dry with a paper towel. Place them on the prepared baking sheet.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Drying the salmon helps the skin get crispy if you leave it on.
3
Drizzle the salmon with olive oil, then season generously with salt and black pepper.
Přibližně 1 min
4
Roast the salmon in the preheated oven for 12-15 minutes, or until cooked through and flaky.
Přibližně 15 min
Poznámka kuchaře: Cooking time may vary based on the thickness of your fillets.
5
While the salmon roasts, combine the white rice and water in a small saucepan. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until all water is absorbed.
Přibližně 15 min
Poznámka kuchaře: Do not lift the lid during cooking to ensure even steaming.
6
Fluff the cooked rice with a fork and set aside.
Přibližně 1 min
7
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and maple syrup to create the dressing.
Přibližně 2 min
8
To assemble the bowls, divide the cooked rice between two serving bowls.
Přibližně 1 min
9
Arrange the roasted salmon fillets, diced cucumber, grated carrot, and sliced avocado over the rice.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Arrange ingredients neatly for an appealing presentation.
10
Drizzle the dressing over each bowl and sprinkle with toasted sesame seeds.
Přibližně 1 min
11
Serve immediately and enjoy your salmon power bowl.

Na porci

Výživové hodnoty

70%Skóre

Kalorie: 730,7kcal
Bílkoviny: 40,4g
Sacharidy: 52,4g
Tuky: 38,9g
Vláknina: 5,1g
Cukry: 5,2g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover components separately in airtight containers in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat salmon gently in the microwave or oven until warmed through. Serve with fresh or reheated rice and vegetables.