Side Dish

Stewed Celery

Name: Stewed Celery
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: american
Ingredients: 250 g celery diced; 240 ml water; 2 lžíce unsalted butter; 60 g yellow onion finely chopped; 60 g green bell pepper finely chopped; 160 g canned diced tomato undrained; 0,5 lžička salt; 0,25 lžička black pepper freshly ground (volitelné)

This simple recipe transforms celery from a crisp vegetable into a tender, savory side dish. Simmered with tomatoes, onion, and green bell pepper, it becomes a flavorful and comforting accompaniment to any main course.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 40 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 84 kcal

VegetariánskéBez lepku

Informace o alergenech: může obsahovat celer a mléko. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

250 gcelery, diced
240 mlwater
2 lžíceunsalted butter
60 gyellow onion, finely chopped
60 ggreen bell pepper, finely chopped
160 gcanned diced tomato, undrained
0,5 lžičkasalt
0,25 lžičkablack pepper, freshly ground(volitelné)

Vybavení

pot · colander · cutting board · knife

Postup

Krok za krokem

1
Place the diced celery and water in a medium pot.
Přibližně 1 min
2
Bring the water to a boil over high heat, then reduce to a simmer and cook for 10 minutes, or until the celery is just tender-crisp.
Přibližně 10 min
Poznámka kuchaře: Avoid overcooking the celery at this stage, as it will cook further in the sauce.
3
Drain the celery thoroughly in a colander and set it aside.
Přibližně 1 min
4
In the same pot, melt the butter over medium heat.
Přibližně 1 min
5
Add the chopped onion and green bell pepper to the pot.
Přibližně 1 min
6
Sauté for about 5 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Přibližně 5 min
7
Stir in the canned diced tomatoes with their juice and the salt.
Přibližně 1 min
8
Return the cooked celery to the pot and stir to combine with the tomato mixture.
Přibližně 1 min
9
Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld together.
Přibližně 15 min
Poznámka kuchaře: Stir once or twice during simmering to prevent sticking.
10
Taste and season with black pepper if desired, then serve hot.
Přibližně 1 min

Na porci

Výživové hodnoty

68%Skóre

Kalorie: 83,6kcal
Bílkoviny: 1,3g
Sacharidy: 6,3g
Tuky: 6,3g
Vláknina: 2g
Cukry: 3,5g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat gently in a saucepan over low heat or in the microwave until warmed through.