Side Dish

Stir-Fried Bok Choy with Garlic

Name: Stir-Fried Bok Choy with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 000 g bok choy halved or quartered depending on size; 4 stroužek garlic minced; 2 lžíce soy sauce gluten-free if needed; 1 lžička sesame oil; 1 lžíce vegetable oil; 2 lžíce water

This simple and quick stir-fried bok choy with garlic is a flavorful and healthy side dish. Tender bok choy is quickly cooked with aromatic garlic in a light sauce, perfect for any meal.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 15 min
Počet porcí: 4
Obtížnost: Snadné
Na porci: 85 kcal

Vegetariánské

Informace o alergenech: může obsahovat lepek, sezam, sója a sójové boby. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

1 000 gbok choy, halved or quartered depending on size
4 stroužekgarlic, minced
1 lžícevegetable oil
2 lžícewater

sauce

2 lžícesoy sauce, gluten-free if needed
1 lžičkasesame oil

Vybavení

wok · knife · cutting board · small bowl · whisk

Postup

Krok za krokem

1
Wash the bok choy thoroughly, then pat it dry and halve or quarter the pieces depending on their size.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: Ensure the bok choy is very dry to prevent steaming instead of stir-frying.
2
In a small bowl, whisk together the soy sauce, sesame oil, and water for the sauce.
Přibližně 1 min
3
Heat a large wok or a large skillet over medium-high heat.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: A hot pan is crucial for proper stir-frying.
4
Add the vegetable oil to the hot pan, then add the minced garlic and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Be careful not to burn the garlic, as it can turn bitter quickly.
5
Add the bok choy to the pan and stir-fry for 2-3 minutes, tossing frequently, until it starts to wilt.
Přibližně 3 min
Poznámka kuchaře: If your pan is not large enough, cook the bok choy in batches.
6
Pour the prepared sauce over the bok choy and continue to stir-fry for another 1-2 minutes until the bok choy is tender-crisp and the sauce has coated everything.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Avoid overcooking the bok choy; it should retain a slight crunch.
7
Remove from heat and serve immediately.

Na porci

Výživové hodnoty

70%Skóre

Kalorie: 84,7kcal
Bílkoviny: 4,5g
Sacharidy: 4,7g
Tuky: 5,3g
Vláknina: 2,6g
Cukry: 2,1g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover stir-fried bok choy in an airtight container in the refrigerator.

Ohřívání

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.