Dessert

Sugar-Free Pumpkin Pie

Name: Sugar-Free Pumpkin Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: american
Ingredients: 1 ks pie crust unbaked, 9-inch; 425 g pumpkin puree; 120 g erythritol; 2 lžička cinnamon ground; 1 lžička ginger ground; 0,5 lžička nutmeg ground; 0,25 lžička cloves ground; 0,5 lžička salt; 2 ks egg large, lightly beaten; 240 ml heavy cream; 120 ml almond milk unsweetened; 1 lžička vanilla extract

This sugar-free pumpkin pie offers a classic, comforting flavor without added sugar. A creamy, spiced pumpkin filling bakes in a flaky crust, perfect for a guilt-free dessert. It's an ideal choice for those managing sugar intake or simply looking for a healthier alternative.

Originální recept od Forkin

Celkový čas: 3 h 25 min
Počet porcí: 8
Obtížnost: Střední
Na porci: 201 kcal

Informace o alergenech: může obsahovat vejce, lepek, mléko, ořechy a skořápkové plody. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Příprava surovin

Suroviny

1 kspie crust, unbaked, 9-inch
425 gpumpkin puree
120 gerythritol
2 lžičkacinnamon, ground
1 lžičkaginger, ground
0,5 lžičkanutmeg, ground
0,25 lžičkacloves, ground
0,5 lžičkasalt
2 ksegg, large, lightly beaten
240 mlheavy cream
120 mlalmond milk, unsweetened
1 lžičkavanilla extract

Vybavení

measuring cups · wire rack · measuring spoons · whisk · oven · large mixing bowl · pie dish

Postup

Krok za krokem

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Přibližně 10 min
2
Unroll the pie crust and gently press it into a 9-inch pie dish. Crimp the edges as desired.
Přibližně 3 min
3
In a large mixing bowl, combine the pumpkin puree, erythritol, cinnamon, ginger, nutmeg, cloves, and salt.
Přibližně 3 min
4
Whisk in the eggs, heavy cream, almond milk, and vanilla extract until the mixture is smooth and well combined.
Přibližně 3 min
5
Pour the pumpkin filling into the prepared pie crust.
Přibližně 1 min
6
Bake for 15 minutes at 200°C (400°F).
Přibližně 15 min
Poznámka kuchaře: This initial high heat helps set the crust.
7
Reduce the oven temperature to 175°C (350°F) and continue baking for 45-50 minutes, or until a knife inserted near the center comes out clean.
Přibližně 45 min
Poznámka kuchaře: If the crust edges start to brown too quickly, you can cover them loosely with aluminum foil.
8
Remove the pie from the oven and let it cool completely on a wire rack.
Přibližně 1 h
Poznámka kuchaře: Cooling is crucial for the pie to set properly.
9
Once cooled, refrigerate the pie for at least 2 hours before serving.
Přibližně 1 h
Poznámka kuchaře: Chilling further helps the pie firm up and enhances the flavors.

Na porci

Výživové hodnoty

57%Skóre

Kalorie: 200,9kcal
Bílkoviny: 3,8g
Sacharidy: 26,5g
Tuky: 15,5g
Vláknina: 1g
Cukry: 5,2g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store leftover pumpkin pie tightly covered in the refrigerator.

Ohřívání

This pie is best served chilled.