Tête de Moine Rosettes with Pear and Walnuts
This elegant appetizer features delicate rosettes of Tête de Moine cheese, known for its unique texture and flavor. Paired with crisp pear slices and crunchy walnuts, it creates a balanced and sophisticated bite. It's a simple yet impressive dish perfect for entertaining.
Originální recept od Forkin
- Celkový čas
- 15 min
- Počet porcí
- 4
- Obtížnost
- Snadné
- Na porci
- 292 kcal
Informace o alergenech: může obsahovat mléko, ořechy a skořápkové plody. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.
Příprava surovin
Suroviny
Suroviny
- 200 gtête de moine cheese, chilled
- 1 kspear, thinly sliced
- 0,25 hrnekwalnut, roughly chopped
garnish
- 1 lžícehoney(volitelné)
- 1 lžičkafresh thyme, leaves(volitelné)
Vybavení
girolle · cutting board · knife · serving platter
Postup
Krok za krokem
- 1
Ensure the Tête de Moine cheese is well-chilled, as this helps create firm rosettes.
Poznámka kuchaře: A colder cheese will produce more defined rosettes.
- 2
Using a girolle or a sharp vegetable peeler, carefully shave the Tête de Moine cheese into delicate rosettes.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: If using a peeler, shave across the flat surface of the cheese to create thin curls.
- 3
Arrange the cheese rosettes artfully on a serving platter.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Overlap them slightly for a fuller appearance.
- 4
Wash and thinly slice the pear, removing the core.
Přibližně 3 min
Poznámka kuchaře: Slice just before serving to prevent browning.
- 5
Place the pear slices alongside the cheese rosettes on the platter.
Přibližně 1 min
- 6
Scatter the chopped walnuts over the cheese and pear.
Přibližně 1 min
- 7
Drizzle with honey and sprinkle with fresh thyme leaves, if desired, just before serving.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: The honey adds a touch of sweetness that complements the savory cheese.
Na porci
Výživové hodnoty
- Kalorie
- 292,1kcal
- Bílkoviny
- 13,8g
- Sacharidy
- 12,7g
- Tuky
- 21,4g
- Vláknina
- 1,9g
- Cukry
- 9g
Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.
Uchovejte správně
Store any leftover Tête de Moine cheese tightly wrapped in the refrigerator.