Butylhydroxytoluol (BHT)
Funktion: Antioxidationsmittel
E321 ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Butylhydroxytoluol (BHT), ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) ist ein Antioxidationsmittel, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Wofür wird E321 verwendet?
Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) ist ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Antioxidationsmittel (E-Nummern) anzeigen.
Ist E321 sicher oder eingeschränkt?
E321 ist für die Verwendung in der EU zugelassen. Der Stoff gehört zu den Zusatzstoffen, die die EFSA bei Veröffentlichung neuer Erkenntnisse fortlaufend überprüft. Forkin stuft den Stoff ein als “Unter Beobachtung” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E321 vegan oder vegetarisch?
Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E321?
E321 kommt in 6.315 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E321 vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E321
- Was ist E321?
- E321 ist die E-Nummer für Butylhydroxytoluol (BHT), ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) ist ein Antioxidationsmittel, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
- Wofür wird E321 verwendet?
- Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) ist ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E321?
- E321 kommt in 6.315 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E321 vegan oder vegetarisch?
- Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E321 sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E321 ist für die Verwendung in der EU zugelassen. Der Stoff gehört zu den Zusatzstoffen, die die EFSA bei Veröffentlichung neuer Erkenntnisse fortlaufend überprüft. Forkin stuft den Stoff als „Unter Beobachtung“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E321: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.