Eisengluconat
Funktion: Lebensmittelfarbstoffe
E579 ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Eisengluconat, ein Farbstoff, der Lebensmitteln Farbe gibt oder ihre Farbe wiederherstellt. EISEN(II)-GLUCONAT oder Ferrogluconat,[1] ist eine schwarze Verbindung, die oft als Eisenpräparat verwendet wird.
Wofür wird E579 verwendet?
Eisengluconat (E579) ist ein Farbstoff, der Lebensmitteln Farbe gibt oder ihre Farbe wiederherstellt. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Lebensmittelfarbstoffe (E-Nummern) anzeigen.
Ist E579 sicher oder eingeschränkt?
E579 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff ein als “Keine bekannten Bedenken” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E579 vegan oder vegetarisch?
Eisengluconat (E579) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E579?
E579 kommt in 2.158 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E579 vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E579
- Was ist E579?
- E579 ist die E-Nummer für Eisengluconat, ein Farbstoff, der Lebensmitteln Farbe gibt oder ihre Farbe wiederherstellt. EISEN(II)-GLUCONAT oder Ferrogluconat,[1] ist eine schwarze Verbindung, die oft als Eisenpräparat verwendet wird.
- Wofür wird E579 verwendet?
- Eisengluconat (E579) ist ein Farbstoff, der Lebensmitteln Farbe gibt oder ihre Farbe wiederherstellt. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E579?
- E579 kommt in 2.158 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E579 vegan oder vegetarisch?
- Eisengluconat (E579) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E579 sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E579 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff als „Keine bekannten Bedenken“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E579: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.