Mit Käse überbackene Fischfilets

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Den Backofengrill auf hohe Stufe vorheizen und einen Rost 4-6 Zoll von der Wärmequelle entfernt positionieren.

   Etwa 3 Min.

2. 2

   Ein backofengeeignetes Blech leicht einfetten und die Fischfilets in einer einzigen Schicht darauf anordnen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Bei gefrorenem Fisch darauf achten, dass er vollständig aufgetaut und vor dem Start trocken getupft ist.

3. 3

   Dünne Enden der Filets bei Bedarf unter sich selbst einschlagen, damit sie gleichmäßig garen.

   Etwa 1 Min.

4. 4

   Etwa die Hälfte der geschmolzenen Butter auf die Oberseiten der Filets streichen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.

   Etwa 1 Min.

5. 5

   Das Blech unter den Grill schieben und den Fisch 5 Minuten garen.

   Etwa 5 Min.

6. 6

   Während der Fisch unter dem Grill gart, Ketchup, Mayonnaise, süßes Gurkenrelish und gebrauchsfertigen Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.

   Etwa 2 Min.

7. 7

   Das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen, die Filets mit einem Pfannenwender wenden und mit der restlichen Butter bestreichen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Ein dünner, flexibler Fischspatel eignet sich am besten, damit die Filets nicht zerbrechen.

8. 8

   Das Blech wieder unter den Grill schieben und weitere 5-7 Minuten garen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

   Etwa 7 Min.

9. 9

   Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Saucenmischung gleichmäßig über jedes Filet verteilen.

   Etwa 1 Min.

10. 10

    Gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.

    Etwa 1 Min.

11. 11

    Für 1-2 Minuten erneut unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen, blasig und leicht gebräunt ist.

    Etwa 2 Min.

    Küchentipp: Bei diesem Schritt aufmerksam bleiben, da Käse und Sauce unter dem Grill schnell anbrennen können.

12. 12

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren eine Minute ruhen lassen.

    Etwa 1 Min.