Klassische Currywurst
Dieser klassische deutsche Imbiss besteht aus in der Pfanne gebratenen Würsten, die großzügig mit einem süß-säuerlichen hausgemachten Curry-Ketchup überzogen werden. Ein sättigender und aromatischer Snack, der schnell zubereitet ist.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 489 kcal
Allergenhinweis: kann Fisch, Gluten und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 2 StkBratwurst
- 1 ELPflanzenöl
Curryketchup
- 0,5 TasseKetchup
- 1,5 TLCurrypulver
- 1 TLWorcestershire-Sauce
- 0,5 TLPaprika
- 1 TLZucker
- 2 ELWasser
Garnitur
- 0,5 TLCurrypulver, zum Garnieren(optional)
Küchenutensilien
mittelgroße Bratpfanne · kleiner Kochtopf · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Für den Curry-Ketchup Ketchup, Currypulver, Worcestersauce, Paprika, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren.
Etwa 2 Min.
- 2
Die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie sanft köchelt und sich die Aromen verbinden, etwa 5-7 Minuten.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Die Sauce nicht sprudelnd kochen lassen; ein sanftes Köcheln reicht aus.
- 3
Während die Sauce köchelt, das Pflanzenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 4
Die Bratwürste in die heiße Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten braten, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind.
Etwa 9 Min.
Küchentipp: Die Würste sollten vollständig durchgegart sein und eine Kerntemperatur von 71°C (160°F) erreichen.
- 5
Die gegarten Würste aus der Pfanne nehmen und eine Minute auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
Etwa 1 Min.
- 6
Die Würste in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwa 1 Min.
- 7
Die Wurststücke auf Serviertellern anrichten und den Curry-Ketchup großzügig darüberlöffeln.
Etwa 1 Min.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen.
Küchentipp: Dazu passen Pommes frites oder ein knuspriges Brötchen besonders gut.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 489,4kcal
- Eiweiß
- 16,5g
- Kohlenhydrate
- 22,8g
- Fett
- 36,6g
- Ballaststoffe
- 1,2g
- Zucker
- 16,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste von Currywurst und Sauce getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Die Würste in einer Pfanne erneut erhitzen und die Sauce auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen, bis sie heiß ist.
Weitere Rezepte
Alle RezepteGnocco fritto
Diese köstlichen frittierten Teigkissen sind eine Spezialität aus der Emilia-Romagna in Italien. Leicht, luftig und leicht salzig sind sie perfekt zu Wurstwaren, Käse oder einfach für sich als herzhafter Snack. Der Teig ist einfach zuzubereiten und wird schnell goldbraun und knusprig frittiert.
1 Std. 30 Min. 564 kcalBánh Flan
Bánh Flan ist eine vietnamesische Interpretation von Crème Caramel mit einer reichhaltigen, cremigen Puddingbasis und einer zarten Karamellhaube. Dieses Dessert wird perfekt gedämpft und erhält dadurch eine glatte, seidige Textur, die auf der Zunge schmilzt. Es ist eine beliebte Leckerei, die oft gekühlt genossen wird.
2 Std. 50 Min.Frittierte Fischhäppchen
Knusprige, goldbraun frittierte Fischhäppchen, eine beliebte spanische Tapa. Die kleinen Fischstücke werden leicht mit Mehl überzogen und schnell frittiert, perfekt zum Teilen mit einem Spritzer frischer Zitrone.
25 Min. 450 kcalVietnamesischer Reisbrei mit Schweineinnereien
Dieser traditionelle vietnamesische Reisbrei mit Schweineinnereien ist ein wohltuendes, herzhaftes Frühstück. Zarter Reisbrei wird mit verschiedenen Schweineinnereien gekocht und bietet eine besondere Textur und ein reiches Aroma. Ein wärmender und gehaltvoller Start in den Tag.
2 Std. 15 Min.Taiyaki (japanische Kuchen in Fischform)
Taiyaki sind traditionelle japanische Kuchen in Fischform, die typischerweise mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt werden. Die knusprige Außenseite und die warme, weiche Füllung machen sie zu einer köstlichen Leckerei. Dieses Rezept ergibt eine klassische Variante, perfekt als süßer Snack oder Nachtisch.
50 Min. 234 kcalIndonesische Ochsenschwanzsuppe (Sop Buntut)
Sop Buntut ist eine reichhaltige und aromatische indonesische Ochsenschwanzsuppe mit zartem Ochsenschwanz, der in einer gewürzten Brühe mit Gemüse sanft geköchelt wird. Diese herzhafte Suppe ist tief aromatisch und wohltuend, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
3 Std. 25 Min. 763 kcalNigiri-Sushi
Nigiri-Sushi besteht aus von Hand geformtem, mit Essig gewürztem Reis, der mit einer Scheibe frischem Fisch oder anderen Meeresfrüchten belegt wird. Dieses Rezept führt durch die Zubereitung des gewürzten Reises und das Formen der klassischen Stücke. Es ist ein zartes, aromatisches Gericht, das die Qualität seiner einfachen Zutaten in den Mittelpunkt stellt.
1 Std. 20 Min.