Sinh Tố Bơ (vietnamesischer Avocado-Smoothie)
Dieser herrlich cremige und von Natur aus süße vietnamesische Avocado-Smoothie heißt Sinh Tố Bơ. Diese vegane Variante verbindet reife Avocado mit Pflanzenmilch und gesüßter Kokos-Kondensmilch und ergibt einen unglaublich sättigenden und erfrischenden Genuss. Ein köstliches, schnelles und einfaches Getränk, perfekt für ein gesundes Frühstück, einen belebenden Snack oder ein leichtes Dessert.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 2 Stkreife Avocado, entsteint und ausgehöhlt
- 240 mlPflanzenmilch, gekühlt
- 60 mlgezuckerte Kokos-Kondensmilch
- 1 ELZucker(optional)
- 1,5 TasseEiswürfel
Küchenutensilien
Hochleistungsmixer · Messbecher · Messlöffel · Kochmesser · Schneidebrett · Gummispatel · 2× Servierbecher
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reife Avocados längs halbieren und das cremige Fruchtfleisch vorsichtig in einen Hochleistungsmixer geben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Avocados auswählen, die auf leichten Druck etwas nachgeben; so werden Cremigkeit und Geschmack optimal. Überreife Avocados können mitunter einen unangenehmen Geschmack entwickeln.
- 2
Pflanzenmilch und gesüßte Kokos-Kondensmilch mit der Avocado in den Mixer geben.
Küchentipp: Jede neutral schmeckende Pflanzenmilch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch eignet sich gut. Die Menge der Kondensmilch lässt sich nach gewünschter Süße und Fülle anpassen.
- 3
Falls verwendet, den Kristallzucker in den Mixer geben, um die Süße zu verstärken.
Küchentipp: Zuerst ein kleines Stück der Avocado probieren; ihre natürliche Süße kann variieren. Bei Bedarf lässt sich später immer noch mehr Zucker ergänzen.
- 4
Die Eiswürfel in den Mixer geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Küchentipp: Kleinere Eiswürfel oder Crushed Ice sorgen schneller für eine glattere Konsistenz und entlasten den Mixer.
- 5
Den Mixerdeckel sicher aufsetzen und die Mischung 1-2 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis sie völlig glatt und dick ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Bei zu dicker Konsistenz hilft ein kleiner Schluck mehr Pflanzenmilch. Ist sie zu dünn, sorgen ein paar zusätzliche Eiswürfel oder etwas mehr Avocado für mehr Stand.
- 6
Den Mixer stoppen und mit einem Gummispatel nicht vermengte Avocado- oder Eisreste von den Seiten des Mixbehälters nach unten schaben.
Küchentipp: So entsteht eine gleichmäßig glatte Textur und es bleiben keine Stückchen im fertigen Smoothie.
- 7
Noch 30 Sekunden bis 1 Minute weiter mixen, bis der Smoothie samtig glatt und ohne sichtbare Klümpchen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Endkonsistenz sollte dick genug sein, um die Rückseite eines Löffels zu überziehen, aber noch gießfähig.
- 8
Den frisch gemixten Sinh Tố Bơ in zwei gekühlte Serviergläser füllen.
Küchentipp: Vorher gekühlte Gläser halten den Smoothie länger kalt und verstärken das erfrischende Erlebnis.
- 9
Den Smoothie sofort servieren, damit seine optimale cremige Textur und erfrischende Kühle erhalten bleiben.
Küchentipp: Für eine elegante Note mit einer dünnen Scheibe frischer Avocado, etwas gerösteten Kokosflocken oder einem feinen Schuss extra Kokos-Kondensmilch garnieren.
Richtig aufbewahren
Dieser Sinh Tố Bơ ist eine köstliche Möglichkeit, Avocados auch jenseits herzhafter Gerichte zu genießen. Für ein volleres Aroma lässt sich die gesüßte Kokos-Kondensmilch vor dem Hinzufügen leicht anrösten. Dieser erfrischende Smoothie passt wunderbar zu einer leichten vietnamesischen Frühlingsrolle oder einem frischen Obstsalat und ergibt so einen vollständigen und sättigenden Snack.
Dieser Smoothie schmeckt am besten sofort. Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Nicht anwendbar; dieser Smoothie wird kalt serviert. Falls er gelagert wurde, vor dem Trinken gut umrühren, da sich die Bestandteile trennen können.
Weitere Rezepte
Alle RezepteTomatenbrot
Dieses einfache spanische Frühstück oder dieser Snack besteht aus geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben, mit frisch geriebener Tomate belegt und mit einem Schuss Olivenöl sowie etwas Salz vollendet wird. Es ist eine aromatische und leichte Art, reife Tomaten zu genießen.
15 Min. 419 kcalGaeng Keow Wan Gai (Thai-Grünes Curry mit Hähnchen)
Dieses lebendige thailändische grüne Curry vereint zartes Hähnchen und weiche Bambussprossen, die in einer reichhaltigen, würzigen Kokosmilchbrühe sanft köcheln. Mit grüner Currypaste und frischen Kräutern duftet es herrlich und ergibt ein wohltuendes, authentisches Gericht, das perfekt für eine sättigende Mahlzeit ist. Dazu passt gedämpfter Jasminreis, der die köstliche Sauce aufsaugt.
50 Min. 708 kcalKalguksu (koreanische mit dem Messer geschnittene Nudelsuppe)
Diese wohltuende koreanische Kalguksu vereint zähe, handgeschnittene Weizennudeln mit einer herzhaften Anchovisbrühe. Sie ist eine sättigende und wärmende Mahlzeit, perfekt für jede Jahreszeit.
1 Std. 10 Min. 316 kcalKäseplatte
Genießen Sie eine klassische französische Käseplatte mit cremigem Brie, würzigem Ziegenkäse und nussigem Greyerzer, wunderbar ergänzt durch frisches Obst, knackige Nüsse und knuspriges Baguette. Dieser elegante Appetithappen oder Snack ist ideal zum Teilen und bietet ein herrliches Zusammenspiel von Texturen und Aromen.
45 Min. 667 kcalQueijo da Serra da Estrela mit geröstetem Brot
Dieses Rezept zeigt eine einfache Zubereitung von Queijo da Serra da Estrela, einem traditionellen portugiesischen Schafsmilchkäse, serviert in seiner ideal cremigen Konsistenz. Dazu gibt es leicht geröstetes Brot, perfekt zum Aufnehmen des reichen, buttrigen Käses. So entsteht eine elegante und sättigende Vorspeise.
45 Min.Gemischter Salat
Dieser lebendige portugiesische gemischte Salat vereint knackigen Römersalat, saftige Tomaten, kühle Gurke und fein geschnittene Zwiebel, alles leicht mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Rotweinessig angemacht. Seine klaren, frischen Aromen bilden einen perfekten Gegenpol zu herzhaften Hauptgerichten, sodass die natürliche Frische des Gemüses voll zur Geltung kommt.
15 Min. 127 kcalMeringues mit Gruyère-Doppelrahm
Diese zarten Meringues bieten ein raffiniertes süß-herzhaftes Erlebnis, indem sie leichte, knusprige Baiserschalen mit einem reichhaltigen, leicht säuerlichen Gruyère-Doppelrahm verbinden. Es ist ein elegantes Dessert, das klassische Schweizer Aromen in den Mittelpunkt stellt. Der Kontrast von Texturen und Geschmacksnoten macht daraus eine anspruchsvolle Köstlichkeit.
2 Std. 55 Min. 377 kcal