Eton mess de fresas

Name: Eton mess de fresas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: british
Ingredients: 240 ml nata para montar frío; 2 cda azúcar en polvo; 1 cdta extracto de vainilla; 400 g fresa descascarillado y cortado en cuartos; 6 ud nido de merengue comprado; 4 ud hoja de menta fresco, para decorar (opcional)

Un postre británico clásico que combina merengues troceados, fresas frescas y nata montada. Es un capricho sencillo pero elegante, no necesita cocinado y resulta perfecto para un postre rápido e impresionante.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 268 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

240 mlnata para montar, frío
2 cdaazúcar en polvo
1 cdtaextracto de vainilla
400 gfresa, descascarillado y cortado en cuartos
6 udnido de merengue, comprado

guarnición

4 udhoja de menta, fresco, para decorar(opcional)

Utensilios

vasos de servicio · batidora eléctrica · bol grande para mezclar

Elaboración

Paso a paso

1
En un bol grande, mezcla la nata para montar, el azúcar glas y el extracto de vainilla.
Unos 1 min
Nota de cocina: La nata debe estar muy fría para montar mejor.
2
Monta la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
Unos 3 min
Nota de cocina: Ten cuidado de no batirla en exceso, porque puede quedar granulosa.
3
Desmenuza suavemente los nidos de merengue en trozos del tamaño de un bocado; no hace falta que sean uniformes.
Unos 2 min
4
Añade las fresas cortadas en cuartos y los merengues desmenuzados a la nata montada.
Unos 1 min
5
Incorpora todo con suavidad hasta que apenas se mezcle, creando un efecto marmolado.
Unos 2 min
Nota de cocina: Evita mezclarlo en exceso para mantener la textura de los merengues y las fresas.
6
Reparte el Eton Mess en copas individuales o en un bol grande.
Unos 1 min
7
Decora con hojas de menta fresca, si lo deseas, antes de servir.

Por ración

Nutrición

62%Puntuación

Calorías: 268,4kcal
Proteínas: 1,9g
Hidratos: 17,5g
Grasas: 22,5g
Fibra: 2g
Azúcar: 14,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda cualquier resto de Eton Mess en un recipiente hermético en el frigorífico.