Nellie's Yellow Rice
A simple and aromatic side dish, this yellow rice gets its beautiful color and subtle flavor from saffron. Sautéed onions and a savory chicken broth base make it a delicious accompaniment to many main courses.
Alkuperäinen resepti: Forkin
- Kokonaisaika
- 41 min
- Annoksia
- 4
- Vaikeustaso
- Helppo
- Annosta kohti
- 303 kcal
Allergeenitiedot: saattaa sisältää seuraavia: pähkinät ja puupähkinät. Tarkista aina ainesosien pakkaukset, jos sinulla on allergia.
Esivalmistelut
Ainesosat
- 2 rklolive oil
- 0,5 kplyellow onion, chopped
- 1 kuppibasmati rice, uncooked
- 2 kuppichicken broth
- 0,25 kuppipine nut(valinnainen)
- 1 hyppysellinensaffron, threads
Välineet
saucepan with lid · fork · cutting board · knife
Valmistusohje
Vaihe vaiheelta
- 1
Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
Noin 1 min
- 2
Add the chopped onion and sauté for about 5 minutes, until softened and translucent.
Noin 5 min
- 3
Stir in the saffron threads and cook for another minute until fragrant.
Noin 1 min
- 4
Pour in the chicken broth and bring the mixture to a rolling boil.
Noin 3 min
- 5
Stir in the basmati rice and the optional pine nuts, then reduce the heat to low.
Noin 1 min
- 6
Cover the saucepan with a tight-fitting lid and let it simmer for 20 minutes, or until all the liquid has been absorbed.
Noin 20 min
Kokin vinkki: Avoid lifting the lid while the rice is simmering to ensure it steams properly.
- 7
Remove the saucepan from the heat and let it stand, covered, for 5 minutes.
Noin 5 min
- 8
Fluff the rice gently with a fork before serving.
Annosta kohti
Ravintoarvot
- Kalorit
- 302,7kcal
- Proteiini
- 5,8g
- Hiilihydraatit
- 40,2g
- Rasva
- 13,1g
- Kuitu
- 0,9g
- Sokeri
- 1,9g
Arvio perustuu reseptin ainesosamääriin. Arvot voivat vaihdella tuotemerkkien ja korvaavien ainesosien mukaan.
Säilytä hyvänä
Store leftover rice in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in the microwave with a splash of water, or on the stovetop over low heat until warmed through.