Sugar-Free Pesto
This vibrant, sugar-free pesto is a fresh and aromatic sauce perfect for pasta, sandwiches, or as a dip. It's packed with classic Italian flavors from basil, pine nuts, and Parmesan cheese.
Alkuperäinen resepti: Forkin
- Kokonaisaika
- 10 min
- Annoksia
- 4
- Vaikeustaso
- Helppo
- Annosta kohti
- 390 kcal
Allergeenitiedot: saattaa sisältää seuraavia: maito, pähkinät ja puupähkinät. Tarkista aina ainesosien pakkaukset, jos sinulla on allergia.
Esivalmistelut
Ainesosat
- 2 kuppifresh basil, packed
- 0,33 kuppipine nut
- 0,5 kuppiparmesan cheese, grated
- 2 kynsigarlic
- 0,5 kuppiextra virgin olive oil
- 0,25 tlsalt
- 0,13 tlblack pepper, freshly ground
- 1 tllemon juice(valinnainen)
Välineet
measuring cups · food processor · measuring spoons
Valmistusohje
Vaihe vaiheelta
- 1
Add the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, and garlic to a food processor.
Noin 1 min
Kokin vinkki: Ensure the basil is dry after washing to prevent a watery pesto.
- 2
Pulse the ingredients a few times until roughly chopped.
Noin 1 min
- 3
With the food processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil until the mixture forms a smooth, thick sauce.
Noin 3 min
Kokin vinkki: Drizzling slowly helps emulsify the oil, creating a creamier pesto.
- 4
Stir in the salt and black pepper.
Noin 1 min
- 5
Taste the pesto and adjust seasoning as needed; add the lemon juice if you prefer a brighter flavor.
Noin 1 min
Kokin vinkki: A little lemon juice can prevent browning and add a fresh zest.
Annosta kohti
Ravintoarvot
- Kalorit
- 390,4kcal
- Proteiini
- 7,9g
- Hiilihydraatit
- 3,2g
- Rasva
- 39,6g
- Kuitu
- 0,7g
- Sokeri
- 0,6g
Arvio perustuu reseptin ainesosamääriin. Arvot voivat vaihdella tuotemerkkien ja korvaavien ainesosien mukaan.
Säilytä hyvänä
Store the pesto in an airtight container in the refrigerator, with a thin layer of olive oil on top to prevent browning.
Empty string if eaten cold