Solfito di sodio
Funzione: Conservanti
E221 è il numero europeo dell’additivo alimentare Solfito di sodio, un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Il SOLFITO DI SODIO è un sale di sodio solubile dell'acido solforoso -solfito- con la formula chimica Na2SO3.
A cosa serve E221?
Solfito di sodio (E221) è un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Viene aggiunto durante la produzione alimentare per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. Vedi la categoria Conservanti (numeri E).
E221 è sicuro o soggetto a restrizioni?
E221 è soggetto a restrizioni previste dalle norme UE sulle modalità, sugli ambiti o sulle quantità di utilizzo. Forkin lo classifica come “Uso limitato” e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi, oppure la guida su come gli additivi vengono autorizzati, rivalutati e vietati nell’UE.
E221 è vegano o vegetariano?
Solfito di sodio (E221) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana.
E221 appartiene al gruppo dei solfiti (E220–E228). I solfiti rientrano tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione nell’UE: oltre 10 mg/kg o 10 mg/L, l’etichetta deve riportare «contiene solfiti», indipendentemente dalla funzione tecnologica dell’additivo.
La fonte di produzione può variare tra i produttori. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto. Per gli allergeni, leggi sempre l’etichetta.
Quali alimenti contengono E221?
E221 compare in 4025 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin.
Spesso presente insieme a
Additivi trovati più spesso negli stessi elenchi di ingredienti di E221 nel catalogo.
I conteggi riflettono il catalogo di prodotti arricchito in modo indipendente da Forkin e si aggiornano con l’aggiunta di nuovi prodotti; non rappresentano una statistica sulla quota di mercato.
Domande frequenti su E221
- Che cos’è E221?
- E221 è il numero E di Solfito di sodio, un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Il SOLFITO DI SODIO è un sale di sodio solubile dell'acido solforoso -solfito- con la formula chimica Na2SO3.
- A cosa serve E221?
- Solfito di sodio (E221) è un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. I produttori lo aggiungono durante la lavorazione per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. L’app Forkin mostra quali prodotti nella cronologia delle scansioni lo contengono effettivamente.
- Quali alimenti contengono E221?
- E221 compare in 4025 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin. Scansiona qualsiasi codice a barre con l’app Forkin per verificare subito se un prodotto specifico lo contiene.
- E221 è vegano o vegetariano?
- Solfito di sodio (E221) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana. E221 appartiene al gruppo dei solfiti (E220–E228). I solfiti rientrano tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione nell’UE: oltre 10 mg/kg o 10 mg/L, l’etichetta deve riportare «contiene solfiti», indipendentemente dalla funzione tecnologica dell’additivo. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto, poiché la fonte può variare tra i produttori.
- E221 è sicuro ed è vietato in qualche paese?
- E221 è soggetto a restrizioni previste dalle norme UE sulle modalità, sugli ambiti o sulle quantità di utilizzo. Forkin lo classifica come «Uso limitato» e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la pagina della metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi e l’app Forkin per il profilo completo, compresa la dose giornaliera ammissibile (DGA) e le restrizioni per paese.
Consulta il profilo completo in Forkin
L’app Forkin mostra il profilo normativo completo di E221: dose giornaliera ammissibile (DGA), restrizioni per paese, stato vegano e vegetariano, nomi alternativi e prodotti nella cronologia delle scansioni che lo contengono. Consulta i prezzi.