Metabisolfito di potassio
Funzione: Conservanti
E224 è il numero europeo dell’additivo alimentare Metabisolfito di potassio, un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Il METABISOLFITO DI POTASSIO, K2S2O5, noto anche come pirosolfito di potassio, è una polvere cristallina bianca con un odore pungente di zolfo.
A cosa serve E224?
Metabisolfito di potassio (E224) è un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Viene aggiunto durante la produzione alimentare per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. Vedi la categoria Conservanti (numeri E).
E224 è sicuro o soggetto a restrizioni?
E224 è soggetto a restrizioni previste dalle norme UE sulle modalità, sugli ambiti o sulle quantità di utilizzo. Forkin lo classifica come “Uso limitato” e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi, oppure la guida su come gli additivi vengono autorizzati, rivalutati e vietati nell’UE.
E224 è vegano o vegetariano?
Metabisolfito di potassio (E224) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana.
E224 appartiene al gruppo dei solfiti (E220–E228). I solfiti rientrano tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione nell’UE: oltre 10 mg/kg o 10 mg/L, l’etichetta deve riportare «contiene solfiti», indipendentemente dalla funzione tecnologica dell’additivo.
La fonte di produzione può variare tra i produttori. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto. Per gli allergeni, leggi sempre l’etichetta.
Quali alimenti contengono E224?
E224 compare in 5900 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin.
Spesso presente insieme a
Additivi trovati più spesso negli stessi elenchi di ingredienti di E224 nel catalogo.
I conteggi riflettono il catalogo di prodotti arricchito in modo indipendente da Forkin e si aggiornano con l’aggiunta di nuovi prodotti; non rappresentano una statistica sulla quota di mercato.
Domande frequenti su E224
- Che cos’è E224?
- E224 è il numero E di Metabisolfito di potassio, un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. Il METABISOLFITO DI POTASSIO, K2S2O5, noto anche come pirosolfito di potassio, è una polvere cristallina bianca con un odore pungente di zolfo.
- A cosa serve E224?
- Metabisolfito di potassio (E224) è un conservante, usato per prolungare la durata rallentando il deterioramento causato dai microrganismi. I produttori lo aggiungono durante la lavorazione per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. L’app Forkin mostra quali prodotti nella cronologia delle scansioni lo contengono effettivamente.
- Quali alimenti contengono E224?
- E224 compare in 5900 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin. Scansiona qualsiasi codice a barre con l’app Forkin per verificare subito se un prodotto specifico lo contiene.
- E224 è vegano o vegetariano?
- Metabisolfito di potassio (E224) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana. E224 appartiene al gruppo dei solfiti (E220–E228). I solfiti rientrano tra i 14 allergeni soggetti a dichiarazione nell’UE: oltre 10 mg/kg o 10 mg/L, l’etichetta deve riportare «contiene solfiti», indipendentemente dalla funzione tecnologica dell’additivo. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto, poiché la fonte può variare tra i produttori.
- E224 è sicuro ed è vietato in qualche paese?
- E224 è soggetto a restrizioni previste dalle norme UE sulle modalità, sugli ambiti o sulle quantità di utilizzo. Forkin lo classifica come «Uso limitato» e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la pagina della metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi e l’app Forkin per il profilo completo, compresa la dose giornaliera ammissibile (DGA) e le restrizioni per paese.
Consulta il profilo completo in Forkin
L’app Forkin mostra il profilo normativo completo di E224: dose giornaliera ammissibile (DGA), restrizioni per paese, stato vegano e vegetariano, nomi alternativi e prodotti nella cronologia delle scansioni che lo contengono. Consulta i prezzi.