Sformato tipo lasagna
Questo sformato facile offre i sapori appaganti delle lasagne senza la seccatura di dover stratificare la pasta. La pasta a spirale viene mescolata con un semplice sugo di carne saporito e poi cotta al forno sotto un generoso strato di mozzarella fusa. È una cena perfetta per la settimana, pronta in poco tempo.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 5 min
- Porzioni
- 5
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 225 gpasta a spirale
- 450 gcarne macinata di manzo, 85% magro
- 0,5 pzcipolla gialla, a cubetti
- 700 mlsalsa marinara
- 225 gmozzarella grattugiata
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
padella grande · pentola grande · colapasta · tagliere · coltello · forno · teglia da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
- 2
Cuocere la pasta a spirale in una pentola capiente di acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
Circa 10 min
Nota dello chef: Cuocere la pasta leggermente meno del tempo indicato sulla confezione evita che in forno diventi troppo molle.
- 3
Mentre la pasta cuoce, aggiungere il manzo macinato e la cipolla tritata in una padella grande a fuoco medio-alto.
Circa 2 min
- 4
Cuocere, sgranando la carne con un cucchiaio, per 8-10 minuti, fino a quando il manzo è ben rosolato e la cipolla si è ammorbidita.
Circa 10 min
- 5
Scolare con attenzione l'eventuale grasso in eccesso dalla padella.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinando la padella e usando un cucchiaio per trattenere la carne, si può versare il grasso in un contenitore resistente al calore.
- 6
Mescolare la salsa marinara nella padella con il manzo. Condire con sale e pepe.
Circa 1 min
- 7
Portare la salsa a sobbollire e cuocere per 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Circa 5 min
- 8
Scolare bene la pasta cotta e aggiungerla alla padella con il sugo di carne, mescolando per amalgamare bene tutto.
Circa 2 min
- 9
Distribuire metà del composto di pasta in una pirofila da 2-quart (circa 20x20 cm o 8x8 inch).
Circa 1 min
- 10
Cospargere uniformemente metà della mozzarella grattugiata sulla pasta.
Circa 1 min
- 11
Coprire con il restante composto di pasta e distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 12
Cospargere la mozzarella rimasta sulla superficie.
Circa 1 min
- 13
Cuocere per 20 minuti, oppure fino a quando il sugo bolle e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Circa 20 min
Nota dello chef: Se si desidera una doratura più marcata del formaggio, si può passare il forno alla funzione grill per gli ultimi 1-2 minuti, controllando con attenzione.
- 14
Lasciare riposare lo sformato per 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo aiuta lo sformato a rassodarsi, rendendo più facile servire porzioni pulite.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le singole porzioni nel microonde o in una pirofila coperta in forno fino a quando saranno ben calde.