„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šioje veganiškoje Bún Đậu Mắm Tôm versijoje traškus keptas tofu ir gardūs kepti pavasariniai suktinukai patiekiami su šviežiais vermišeliais bei žolelėmis. Stipraus aromato mirkymo padažas iš fermentuotos sojų pupelių pastos (chao) suteikia sodrų umamio akcentą ir primena tradicinį mắm tôm.
Šiame klasikiniame ispaniškame patiekale minkštos sepijos greitai apkepamos ant įkaitusios kepimo plokštės, kol lengvai apskrunda ir išlieka sultingos. Paprastas česnakų ir petražolių padažas pagyvina sodrų jūros gėrybių skonį. Tai puikus užkandis arba lengvas pagrindinis patiekalas.
Samgyetang – maistinga korėjietiška vištienos sriuba, tradiciškai gaminama į visą jauną vištą įdėjus lipnių ryžių, ženšenio, česnako ir jujubų. Ji garsėja atkuriamosiomis savybėmis ir dažnai valgoma karštais vasaros mėnesiais, kad papildytų energiją.
Šie kvapnūs turkiški raudonųjų lęšių paplotėliai – populiarus veganiškas užkandis ar priešpiečiai. Jie gaminami iš smulkaus bulguro, šviežių žolelių ir sodraus pomidorų pastos pagrindo, todėl pasižymi malonia tekstūra ir skoniu. Patiekiami atšaldyti jie puikiai tinka lengvam kąsniui.
Šiam tradiciniam Apulijos patiekalui minkštas aštuonkojis lėtai gaminamas terakotiniame puode su paprastais šviežiais ingredientais. Jis troškinamas savo sultyse ir sodriame pomidorų padaže, todėl valgis būna intensyvaus skonio ir jaukus. Patiekite su traškia duona, kad sugertumėte visą gardų padažą.
Šiame paleo mitybai tinkamame patiekale minkšta vištiena troškinama kreminiame, rūgštokame kokosų ir laimų padaže. Tai gardi savaitės dienos vakarienė, greitai paruošiama iš šviežių ingredientų.
Klasikinė Chicken Tikka – minkšti, sultingi vištienos gabalėliai, marinuoti sodriame prieskoniniame jogurto mišinyje ir iškepti ant grotelių, kol įgauna dūmo aromatą. Rūgštelė, aitrumas ir apskrudimo natos sukuria malonią pusiausvyrą. Šis aromatingas Pakistano ir Indijos virtuvių klasikos patiekalas puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas.
Paprastas sultingų, keptuvėje apkepintų vištienos krūtinėlių receptas: jos aptepamos pikantišku kajunų stiliaus marinatu. Česnakas, petražolės ir žiupsnelis kajeno pipirų suteikia greitai paruošiamam pagrindiniam patiekalui daug skonio, todėl jis puikiai tinka darbo dienos vakarienei.
Šis jaukus japoniškas karis gaminamas iš minkštos vištienos ir daržovių, troškinamų sodriame, pikantiškame padaže. Tai švelnus, šiek tiek saldus karis, puikiai tinkantis patiekti su garintais ryžiais ir sočiai pavalgyti.
Šioje jaukioje congee yra minkštos kiaulienos ir unikalų skonį suteikiančių šimtamečių kiaušinių, lėtai virtų sūrioje ryžių košėje. Tai klasikiniai kiniški pusryčiai, maistingi ir lengvai virškinami, puikiai tinkantys vėsiam rytui ar lengvam patiekalui.
Mėgaukitės nepriekaištingu vandenyno skoniu su šiomis klasikinėmis šviežiomis austrėmis, elegantiškai patiekiamomis atšaldytomis ant žėrinčio ledo sluoksnio. Kiekvieną sūroką, sultingą austrę papildo ryškus, aitrus minjonetas iš raudonojo vyno acto, smulkiai kapotų šalotinių svogūnų ir ką tik maltų juodųjų pipirų, suteikiantis malonią rūgštelę. Šis prancūzų virtuvės įkvėptas elegantiškas užkandis švenčia paprastumą ir šviežius skonius, puikiai tinkantis ypatingai progai.
Balila – tradiciniai libanietiški pusryčiai: šilti, minkšti avinžirniai, paprastai pagardinti alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir česnaku. Tai jauki ir maistinga dienos pradžia, dažnai patiekiama su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
Panuchos – tradicinis Jukatano užkandis: kepta tortilija įdaroma juodosiomis pupelėmis ir gardinama plėšyta kalakutiena arba vištiena, marinuotais raudonaisiais svogūnais bei avokadu. Jie pikantiški, sotūs ir pasižymi puikiu tekstūrų bei skonių deriniu. Puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas valgis.
Gardūs vištienos gabalėliai marinuojami aromatingame Viduržemio jūros regiono mišinyje su citrina, raudonėliu ir česnaku, suveriami ant iešmelių ir kepami ant grotelių, kol tampa minkšti ir šiek tiek apskrunda. Šie mažai angliavandenių turintys iešmeliai – puikus lengvas ir sotus pagrindinis patiekalas.
Senovinio konservavimo receptas, reikalaujantis kantrybės, tačiau atlyginantis išskirtinai traškiais, saldžiais ir skaidriais agurkais. Daugiasluoksnis sūdymo ir mirkimo saldžiame sirupe procesas sukuria unikalią tekstūrą ir gilų skonį.
Šis veganiškas Pad See Ew gaminamas iš plačių ryžių makaronų, keptuvėje apkepintų su tvirtu tofu ir kiniškais brokoliais pikantiškame, šiek tiek saldžiame padaže. Tai sotus ir kvapnus patiekalas, greitai paruošiamas darbo dienos vakarienei.
Šiose gaiviose vegetariškose graikiškose salotose dera traškios daržovės, sūrokos alyvuogės ir kreminis fetos sūris. Tai paprastas, bet skoningas patiekalas, puikiai tinkantis lengviems pietums ar kaip garnyrinės salotos.
Kicha – paprasta, be mielių kepama etiopiška plokščia duona, tradiciškai ruošiama ant keptuvės. Dažnai ji patiekiama pusryčiams arba kaip garnyras su sviestu ar aštriu padažu. Šioje veganiškoje versijoje vietoj sviesto naudojamas aliejus, todėl duona lengvai pritaikoma įvairiems patiekalams.
Šiame paprastame, bet kvapniame makaronų su pesto recepte al dente makaronai derinami su ryškiu naminiu bazilikų pesto. Tai greitai paruošiamas ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei darbo dieną ar neįpareigojantiems pietums. Šviežias bazilikas, česnakas, kedrinės pinijos ir parmezanas sukuria sodrų bei aromatingą padažą.
Šiame paprastame, bet sočiame panini tarp traškios duonos riekelių suspaudžiama šviežia mocarela, prinokę pomidorai ir kvapnus bazilikas. Tai greitas ir lengvas vegetariškas pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Panini keptuvės karštis išlydo sūrį ir apskrudina duoną iki auksinės spalvos.
Šios minkštos ir purios Kiflice – tradicinis Balkanų kepinys, puikiai tinkantis užkandžiui ar lengvam valgiui. Pusmėnulio formos bandelės gaminamos iš paprastos mielinės tešlos; jomis galima mėgautis be įdaro arba įdarytomis sūriu.
Šie portugalų virtuvės įkvėpti vištienos iešmeliai gaminami iš minkštų vištienos gabalėlių, marinuotų kvapniame česnako ir paprikos mišinyje, o tada tobulai iškepami ant grotelių. Tai paprastas, bet sotus pagrindinis patiekalas, tinkantis vasaros kepsniams ar vakarienei darbo dieną.
Sukuti – tradicinis Nepalo užkandis iš džiovintos mėsos, paprastai buivolienos ar ožkienos, mirkomos ir verdamos su kvapniu prieskonių bei daržovių mišiniu. Šiame recepte naudojama lengvai prieinama jautiena – gaunamas tąsus ir aštrus užkandis, puikiai tinkantis dalytis.
Šiame sočiame portugališkame pupelių troškinyje iš Trás-os-Montes regiono dera baltosios pupelės, įvairūs rūkytos ir šviežios kiaulienos gabalai bei gardžios daržovės. Tai sodrus ir jaukus patiekalas, puikiai tinkantis sočiam pagrindiniam valgiui.