ammonium fumarate
Funksjon: Surhetsregulatorer
E368 er det europeiske tilsetningsstoffnummeret for ammonium fumarate, en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. ammonium fumarate (E368) er et tilsetningsstoff som brukes som tilsetningsstoff i mat.
Hva brukes E368 til?
ammonium fumarate (E368) er en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. Stoffet tilsettes under matproduksjon for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Se kategorien Surhetsregulatorer (E-numre).
Er E368 trygt eller begrenset?
E368 er godkjent som tilsetningsstoff i EU og har for tiden ingen særskilte regulatoriske begrensninger i EUs tilsetningsstoffregister. Forkin klassifiserer det som “Ingen kjente bekymringer” og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for hvordan nivåene fastsettes, eller veiledningen om hvordan tilsetningsstoffer godkjennes, revurderes og forbys i EU.
Er E368 vegansk eller vegetarisk?
ammonium fumarate (E368) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost.
Produksjonskilden kan variere mellom produsenter. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt. Les alltid etiketten for allergener.
Hvilke matvarer inneholder E368?
E368 finnes i 1 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsetningsstoffer som oftest finnes i de samme ingredienslistene som E368 i katalogen.
Tallene bygger på Forkins uavhengig berikede produktkatalog og oppdateres når nye produkter legges til; de er ikke markedsandelsstatistikk.
Vanlige spørsmål om E368
- Hva er E368?
- E368 er E-nummeret for ammonium fumarate, en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. ammonium fumarate (E368) er et tilsetningsstoff som brukes som tilsetningsstoff i mat.
- Hva brukes E368 til?
- ammonium fumarate (E368) er en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. Produsenter tilsetter det under bearbeiding for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Forkin-appen viser hvilke skannede produkter som inneholder det.
- Hvilke matvarer inneholder E368?
- E368 finnes i 1 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog. Skann en strekkode med Forkin-appen for å se om et bestemt produkt inneholder det.
- Er E368 vegansk eller vegetarisk?
- ammonium fumarate (E368) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt, siden kilden kan variere mellom produsenter.
- Er E368 trygt, og er det forbudt noe sted?
- E368 er godkjent som tilsetningsstoff i EU og har for tiden ingen særskilte regulatoriske begrensninger i EUs tilsetningsstoffregister. Forkin klassifiserer det som «Ingen kjente bekymringer» og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for nivåfastsettelsen og Forkin-appen for hele profilen, inkludert akseptabelt daglig inntak (ADI) og landbegrensninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profilen for E368: akseptabelt daglig inntak (ADI), landbegrensninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navn og produkter i skannehistorikken som inneholder det. Se prisene.