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Forkin
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Eton Mess

Uma sobremesa britânica clássica que combina deliciosamente suspiros esmagados, morangos frescos e natas batidas. É uma sobremesa simples, mas elegante, que não requer cozedura e é perfeita para uma sobremesa rápida e impressionante.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
15 min
Doses
4
Dificuldade
Fácil
Por dose
268 kcal
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Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Eton Mess

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

Ingredientes

  • 240 mlcreme de leite, frio
  • 2 csaçúcar de confeiteiro
  • 1 ccextrato de baunilha
  • 400 gmorango, descascado e cortado em quartos
  • 6 unninho de merengue, comprado

guarnição

  • 4 unfolha de hortelã, fresco, para guarnecer(opcional)

Utensílios

copos de servir · batedeira elétrica · tigela grande de mistura

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Numa tigela grande, misturar as natas, o açúcar em pó e o extrato de baunilha.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: As natas devem estar muito frias para obter os melhores resultados ao bater.

  2. 2

    Bater a mistura com uma batedeira elétrica na velocidade alta até se formarem picos suaves.

    Cerca de 3 min

    Nota do cozinheiro: Bater em excesso pode deixá-las granuladas.

  3. 3

    Esmigalhar suavemente os ninhos de merengue em pedaços do tamanho de uma dentada; não precisam de ficar uniformes.

    Cerca de 2 min

  4. 4

    Juntar os morangos cortados em quartos e os merengues esmagados às natas batidas.

    Cerca de 1 min

  5. 5

    Envolver tudo delicadamente até ficar apenas combinado, criando um efeito marmoreado.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: Misturar em excesso pode comprometer a textura dos merengues e dos morangos.

  6. 6

    Distribuir o Eton Mess por copos individuais de servir ou por uma tigela grande.

    Cerca de 1 min

  7. 7

    Decorar com folhas de hortelã frescas, se desejar, antes de servir.

Por dose

Nutrição

Calorias
268,4kcal
Proteína
1,9g
Hidratos de carbono
17,5g
Gordura
22,5g
Fibra
2g
Açúcar
14,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar quaisquer sobras de Eton Mess num recipiente hermético no frigorífico.

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