O que é um número E?

É o código de um aditivo avaliado e autorizado na União Europeia e na EFTA. O E significa Europa. E100–E199 são corantes; E200–E299, conservantes; E300–E399, antioxidantes e reguladores de acidez; e E400–E499, espessantes, estabilizadores e emulsionantes.

O que indica um número E?

Por si só, não determina o nível regulamentar; indica que o aditivo está autorizado e identificado. A Forkin agrupa os aditivos segundo as avaliações das autoridades, sem fazer uma alegação genérica de saúde.

Que números E são proibidos?

As proibições variam entre países e mudam quando as autoridades reavaliam os dados. A Forkin assinala aditivos proibidos ou fortemente restringidos; a aplicação mostra as restrições por país.

Os números E são veganos?

Depende do aditivo e da origem. Muitos provêm de matérias vegetais, minerais ou animais, e o rótulo raramente indica a fonte. A aplicação mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto.

Referência

Aditivos alimentares (números E)

Pesquise qualquer aditivo pelo número E ou nome. A Forkin acompanha 639 aditivos, agrupados segundo as avaliações das autoridades. Selecione um código para abrir a ficha.

Os níveis regulamentares refletem reavaliações e avaliações da exposição da EFSA, monografias da IARC, o registo de aditivos da UE, avisos obrigatórios, classificações da ECHA, avaliações do JECFA e medidas nacionais. Apenas para fins informativos — não constitui aconselhamento médico ou alimentar. Ainda não conhece os números E? Comece pelo guia sobre a autorização e proibição de aditivos na UE.

Fortemente restritoResultados: 16

Utilização restritaResultados: 59

Atenção regulamentarResultados: 22

Sob monitorizaçãoResultados: 61

Sem sinalizações regulamentaresResultados: 481

Os 20 aditivos mais comuns

Classificados pelo número de produtos do catálogo da Forkin que contêm cada aditivo, com base no nosso próprio enriquecimento de ingredientes e não em inquéritos.

Explorar por função

Listas agrupadas pela função do aditivo — corante, conservante, emulsionante, edulcorante e outras.

Perguntas sobre números E

O que é um número E?: É o código de um aditivo avaliado e autorizado na União Europeia e na EFTA. O E significa Europa. E100–E199 são corantes; E200–E299, conservantes; E300–E399, antioxidantes e reguladores de acidez; e E400–E499, espessantes, estabilizadores e emulsionantes.
O que indica um número E?: Por si só, não determina o nível regulamentar; indica que o aditivo está autorizado e identificado. A Forkin agrupa os aditivos segundo as avaliações das autoridades, sem fazer uma alegação genérica de saúde.
Que números E são proibidos?: As proibições variam entre países e mudam quando as autoridades reavaliam os dados. A Forkin assinala aditivos proibidos ou fortemente restringidos; a aplicação mostra as restrições por país.
Os números E são veganos?: Depende do aditivo e da origem. Muitos provêm de matérias vegetais, minerais ou animais, e o rótulo raramente indica a fonte. A aplicação mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto.

Método: As classificações da Forkin consideram reavaliações e avaliações da exposição da EFSA, monografias da IARC, o registo da UE, avisos obrigatórios, classificações da ECHA, avaliações do JECFA e medidas nacionais. Consulte a página de metodologia para ver os critérios completos.