Salada proteica de tremoços
Esta salada vibrante e rica em proteína junta tremoços tenros, legumes frescos e um molho vivo de limão e ervas. É uma refeição saudável e saciante, perfeita para o almoço ou um jantar leve.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
Preparação prévia
Ingredientes
Ingredientes
- 400 gtremoço, enlatado, escorrido e lavado
- 1 unpepino, em cubos
- 250 gtomate cereja, cortado ao meio
- 0,5 uncebola roxa, fatiado finamente
- 0,5 chávenasalsa fresca, picado
- 0,25 chávenahortelã fresca, picado
molho
- 1 unlimão, espremido
- 3 csazeite extravirgem
- 1 ccorégano seco
- 0,5 ccalho em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
tigela grande · batedor · faca · tigela pequena · tábua de cortar
A preparação
Passo a passo
- 1
Escorrer e passar muito bem os tremoços por água fria, depois reservar.
Cerca de 2 min
- 2
Numa tigela grande, combinar os tremoços, o pepino, os tomates-cereja e a cebola roxa.
Cerca de 3 min
- 3
Juntar à tigela a salsa fresca picada e a hortelã fresca.
Cerca de 1 min
- 4
Numa tigela pequena à parte, bater o sumo de limão, o azeite virgem extra, os orégãos secos, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta até obter o molho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Temperar a gosto permite ajustar o molho à preferência de cada um.
- 5
Verter o molho sobre os ingredientes da salada na tigela grande.
Cerca de 1 min
- 6
Envolver tudo suavemente até todos os ingredientes ficarem bem cobertos com o molho.
Cerca de 1 min
- 7
Tapar a tigela e refrigerar a salada durante pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se fundam.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer a salada torna-a mais refrescante.
- 8
Servir fria e apreciar como refeição leve ou acompanhamento.
Conservar bem
Guardar a salada que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.