Molho picante e quente de feijão

Name: Molho picante e quente de feijão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 doses
Cuisine: tex_mex
Ingredients: 425 g feijão-carioca enlatado, escorrido e lavado; 115 g cream cheese amolecido; 120 ml salsa; 75 g cebola amarela picado grosseiramente; 1 dente alho descascado; 1 cc pimenta em pó; 0,5 cc cominho moído; 0,5 cc flocos de pimenta vermelha triturada; 0,25 cc sal; 110 g cheddar ralado; 5 g coentro fresco picado (opcional)

Um molho de feijão cremoso e saboroso levado ao forno, perfeito para convívios. Esta entrada fácil combina feijão-pinto com especiarias e queijo e é cozinhada até ficar quente e borbulhante. Sirva com chips de tortilha para agradar a todos.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 35 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 213 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

425 gfeijão-carioca, enlatado, escorrido e lavado
115 gcream cheese, amolecido
120 mlsalsa
75 gcebola amarela, picado grosseiramente
1 dentealho, descascado
1 ccpimenta em pó
0,5 cccominho moído
0,5 ccflocos de pimenta vermelha triturada
0,25 ccsal
110 gcheddar ralado

guarnição

5 gcoentro fresco, picado(opcional)

Utensílios

processador de alimentos · espátula · colheres medidoras · faca · forno · forma de assar

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
Cerca de 5 min
2
Num robô de cozinha, junte o feijão-pinto escorrido, o queijo-creme amolecido, o molho salsa, a cebola picada, o alho, a malagueta em pó, os cominhos moídos, o sal e os flocos de malagueta esmagados.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se não tiver um robô de cozinha, esmague o feijão com um esmagador de batatas numa tigela grande e, depois, misture os restantes ingredientes.
3
Triture a mistura por impulsos até ficar quase lisa, mas ainda conservar alguma textura.
Cerca de 1 min
4
Transfira a mistura de feijão para uma travessa pequena própria para forno e espalhe-a numa camada uniforme.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma travessa redonda ou quadrada com 1 quarto de galão americano de capacidade ou 20cm (8 polegadas) funciona bem.
5
Polvilhe uniformemente a superfície com o cheddar ralado.
Cerca de 1 min
6
Leve ao forno durante 15–20 minutos, até o molho estar bem quente e o queijo derretido e borbulhante.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Pode ligar o grelhador do forno no último minuto para alourar bem o queijo, mas vigie atentamente para evitar que queime.
7
Retire cuidadosamente a travessa do forno e deixe repousar durante alguns minutos, pois estará muito quente.
Cerca de 5 min
8
Guarneça com coentros frescos antes de servir, se desejar.

Por dose

Nutrição

58%Pontuação

Calorias: 213,1kcal
Proteína: 9,9g
Hidratos de carbono: 14,7g
Gordura: 13g
Fibra: 4,3g
Açúcar: 2,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça porções individuais no micro-ondas ou o prato inteiro no forno a 175 °C (350 °F), até estar quente.