Pasta de atum italiana com toque ácido

Name: Pasta de atum italiana com toque ácido
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 150 g atum enlatado na água, escorrido e desfiado; 0,5 chávena creme azedo gordo; 50 g azeitona preta sem caroço e picado grosseiramente; 2 cs mistura para tempero italiano mistura seca; verificar a embalagem quanto a alergénios; 1 cc raspas de limão de cerca de meio limão (opcional); 1 pitada páprica

Uma pasta de atum rápida e saborosa, perfeita para sandes ou para servir com bolachas salgadas. A base cremosa equilibra-se com o toque ácido do molho italiano e a salinidade das azeitonas, ficando pronta em minutos, sem necessidade de cozedura.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 119 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter peixe e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

150 gatum enlatado, na água, escorrido e desfiado
0,5 chávenacreme azedo, gordo
50 gazeitona preta, sem caroço e picado grosseiramente
2 csmistura para tempero italiano, mistura seca; verificar a embalagem quanto a alergénios
1 ccraspas de limão, de cerca de meio limão(opcional)

guarnição

1 pitadapáprica

Utensílios

garfo · tigela de mistura · tábua de cortar · faca · batedor

A preparação

Passo a passo

1
Numa taça média, misturar as natas ácidas com a mistura seca para molho italiano.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Um batedor de varas ajuda a incorporar a mistura seca nas natas ácidas sem formar grumos.
2
Adicionar o atum enlatado escorrido e em lascas à taça.
Cerca de 1 min
3
Usar um garfo para desfazer o atum e misturá-lo delicadamente na base de natas ácidas até ficar apenas ligado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evitar mexer em excesso para manter uma textura agradável e em lascas na pasta.
4
Envolver delicadamente as azeitonas pretas picadas e a raspa de limão opcional.
Cerca de 1 min
5
Transferir a pasta para uma travessa de servir e cobrir.
Cerca de 1 min
6
Deixar a pasta no frigorífico durante pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se fundam.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Este tempo de repouso é essencial para que a mistura seca para molho hidrate totalmente e tempere a pasta.
7
Pouco antes de servir, polvilhar o topo com páprica.

Por dose

Nutrição

67%Pontuação

Calorias: 119,3kcal
Proteína: 10,6g
Hidratos de carbono: 1,7g
Gordura: 8,3g
Fibra: 0,3g
Açúcar: 0,9g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético no frigorífico.