Gnocchi with Pesto
This simple and satisfying dish features tender potato gnocchi coated in a vibrant, homemade basil pesto. It's a quick vegetarian meal that's perfect for a weeknight dinner or a light lunch.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 25 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 566 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, tej, diófélék és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
Hozzávalók
- 500 ggnocchi, potato
pesto
- 2 csészefresh basil, packed
- 0,25 csészepine nut, toasted lightly
- 0,5 csészeparmesan cheese, grated
- 2 gerezdgarlic
- 0,5 csészeextra virgin olive oil
- 1 ek.lemon juice, freshly squeezed
- 0,5 tk.salt
- 0,25 tk.black pepper, freshly ground
garnish
- 0,5 csészecherry tomato, halved(opcionális)
Eszközök
slotted spoon · food processor · large pot · large bowl
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Bring a large pot of salted water to a rolling boil for the gnocchi.
Körülbelül 5 p
- 2
While the water heats, prepare the pesto: combine the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, garlic, lemon juice, salt, and black pepper in a food processor.
Körülbelül 3 p
- 3
Pulse the pesto mixture until roughly chopped, then slowly drizzle in the extra virgin olive oil while the processor is running until a smooth, but still slightly chunky, sauce forms.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: If the pesto is too thick, add a tablespoon or two of water from the gnocchi pot to thin it out.
- 4
Add the gnocchi to the boiling water and cook according to package directions, usually 2-3 minutes, or until they float to the surface.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Do not overcrowd the pot; cook the gnocchi in batches if necessary.
- 5
Once cooked, use a slotted spoon to transfer the gnocchi directly into a large bowl or serving dish.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Reserve a small amount of the starchy gnocchi cooking water before draining, in case you need it to thin the pesto later.
- 6
Pour the prepared pesto over the warm gnocchi and gently toss to coat everything evenly.
Körülbelül 1 p
- 7
Serve immediately, garnished with halved cherry tomatoes if desired.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 565,8kcal
- Fehérje
- 11,5g
- Szénhidrát
- 45,9g
- Zsír
- 37,1g
- Rost
- 3,3g
- Cukor
- 2,3g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover gnocchi with pesto in an airtight container in the refrigerator.
Gently reheat in a pan over low heat, adding a splash of water or olive oil if needed to loosen the sauce. Microwaving may alter gnocchi texture.
További receptek
Összes receptBakewell Torta
Ez a klasszikus brit desszert omlós tésztalapból, egy réteg málnalekvárból és gazdag mandulás frangipánkrémből áll. Ez a pite kellemes egyensúlyt teremt az édes és diós ízek között, omlós, morzsálódó tésztakéreggel.
1 ó 45 p 570 kcalVegetáriánus Mapo Tofu
Ez a vegetáriánus mapo tofu selymes tofuból készül, amelyet gazdag, csípős és pikáns szószban párolnak. Az erjesztett lóbabpaszta és a chiliolaj autentikus mélységet ad az ízeknek. Laktató fogásként párolt rizzsel tálald.
40 p 177 kcalGyors Piskóta
Könnyű, levegős piskóta finom morzsával, amelyet egyszerű tojássárgájás tésztát adnak a keményre vert tojásfehérjéhez hajtogatással. Ez a torta természetesen laktózmentes és tökéletes alapként szolgál különféle krémekhez, mázakhoz vagy friss gyümölcsökhöz.
2 ó 5 p 231 kcalKlasszikus mille-feuille
Kényeztesd magad ennek a klasszikus francia mille-feuille-nek a finom rétegeivel: a törékenyen ropogós leveles tészta selymes, bársonyos vaníliás cukrászkrémet ölel körül. Ez az elegáns desszert a textúrák és a gazdag, édes ízek kellemes játékát kínálja, így bármely alkalom látványos finomsága lehet.
4 ó 40 p 829 kcalVegetáriánus bibimbap
Ez a színes koreai kevert rizses étel fűszerezett zöldségek válogatásából, sós gochujangszószból és tükörtojásból áll, meleg rizsre tálalva. Kiegyensúlyozott és ízletes, tökéletes hétköznapi vacsora.
55 p 543 kcalKonzerv tök és okra
Tartósítsa a nyári termést ezzel az egyszerű recepttel a befőzött cukkinihez és okrához. Egy kiegyensúlyozott páclé és a standard vízfürdős befőzési folyamat ropogós, pikáns zöldségeket eredményez, amelyek polcon stabil és egész évben élvezhető.
13 ó 25 p 29 kcalFokhagymás pampushky
A pampushky apró, pihe-puha, élesztővel kelesztett ukrán zsemlécske, amelyet hagyományosan borscshoz vagy más sós ételekhez kínálnak. Ez a vegán változat illatos fokhagymás szósszal megkent, meleg zsemléket kínál, erőteljes és finom ízzel.
1 ó 50 p 519 kcal